الوسم: اللازانيا

طريقة تحضير طبق اللازانيا بالخضار

لإعداد طبق اللازانيا بالخضار، نحتاج المقادير التالية:

100 غرام بصل أحمر مفروم
100 غرام طماطم مقشرة
400 غرام صلصة خردل ومايونيز
1.25 كوب جبنة موزوريلا
1.50 كوب حليب
1.50 ملعقة صغيرة دقيق
2 ملعقة صغيرة زبدة
12 شريحة لازانيا جافة
50 غرام يقطين مقطّع مكعبات
50 غرام كوسا مقطّعة مكعبات
50 غرام باذنجان مقطّع مكعبات

أما طريقة تحضير طبق اللازانيا بالخضار:

• يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ويُخلط البصل والطماطم وصلصة الخردل والمايونيز مع الخضروات في وعاء عميق.

• يُوضع الخضار المتبّل على الشواية لمدة من 5-8 دقائق.

• يتم إذابة الزبدة في مقلاة ويُضاف إليها الدقيق والحليب تدريجياً مع التحريك المستمر. ثم تُضاف كمية "200غم" من الجبنة حتى تصبح صلصة ذات قوام ثقيل، ثم يُضاف إليها الملح والفلفل.

• يتم وضع طبقات من اللازانيا وفوقها خضار ثم صلصة الجبن وآخر طبقة لتكن الجبنة.

• تُخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى يحمّر الجبن وتقدم ساخنة.



المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen

يعطيك العافيه ميرنا

طواجن اللازانيا

المقادير
200 x جرام لحمة مفرومة
8 x عدد أوراق ريحان (مفرومة)
4 x عدد طماطم (متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة)
2 x عدد شريحة لازنيا (كل واحدة مقطعة إلى 4 قطع مربعة)
2 x معلقة كبيرة صلصة طماطم
2 x عدد فص ثوم مهروس
1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
1 x عدد بصلة (مقطعة صغير)
1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
1 x معلقة كبيرة زيت زيتون
1 x كوب (140 جرام) جبنة موزريلا (مبشورة)
½ x معلقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
0.33 x كوب (140 جرام) جبنة شيدر (مبشور)
الخطوات
هنسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
فى طاسة غويطة على النار هنسخن زيت الزيتون ونقلب فيه البصل والثوم لمدة دقيقتين وبعدين نضيف اللحمة المفرومة.
هنقلب كويس ونوطى النار ونسيب اللحم على النار حوالى 8 دقائق لحد ما يستوى كويس مع التقليب من حين لآخر.
هنضيف الطماطم، الصلصة، الفلفل الأحمر، الملح، والفلفل الأسود إلى اللحم المفروم وتقلب المكونات. يُترك العصاج على النار لمدة 10 دقائق ثم يرفع من على النار.
تُطهى كل قطعة من اللازانيا على حدة في ماء مغلي لمدة 10 ثوانى وتجفف على مناشف ورقية.
تُدهن 4 من الأواني الفخارية ( الطواجن ) بقليل من زيت الزيتون أو الزبدة وتتوضع في كل واحد قطعة من اللازانيا.
تُوزع نصف كمية العصاج على الأواني، ثم ترش بالريحان والجبن الشيدر.
تُرص قطع اللازانيا المتبقية فوق الحشو مع ترك أطراف اللازانيا للخارج.
تُوضع كمية العصاج المتبقية فوق اللازانيا، وترش الجبنة الموزاريللا على السطح.
تُدهن أطراف اللازانيا بقليل من الزيت، وتوضع الأواني في الفرن لمدة 15 دقيقة، أو حتى يذوب الجبن ويكتسب السطح اللون الذهبي، وتقدم.. بالهنا والشفا.


المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen

موضوع نايس
يسلموا الابداع
ودي مع وردي

طبق اللازانيا بالجمبري والكالماري

المقادير :
0.25 كيلو جبن ريكوتا.
ملح حسب الرغبة.
0.25 كيلو جبن بارميزان.
0.25 كيلو جبن موزاريلا.
2 ملعقة كبيرة دقيق.
ملعقة صغيرة زعفران.
9 شرائح لازانيا.
0.25 كيلو جمبري مقشر.
0.25 كيلو كالماري. كوب بندورة عصير.
ملعقة كبيرة بصل مفروم.
2 ملعقة كبيرة زبدة. كوب مرقة.
فلفل حسب الرغبة.
الطريقة :
1- تُدهن شرائح اللازانيا بالزيت عند السلق حتى لا تلتصق ببعضها.
2- توضع المرقة “خضار أو دجاج أو لحم” في وعاء عميق, ثم يُضاف الجمبري والكالماري.
3- يُذاب الزعفران في قليل من الماء, ثم يضاف لخليط الجمبري والكالماري.
4- يُقلب الخليط لمدة 5 دقائق ثم يُرفع الجمبري والكلماري.
5- يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة, ثم يُضاف البصل وعصير البندورة وتُترك حتى تُصبح غليظة القوام.
6- توضع الزبدة في إناء على نار متوسطة, ثم يُضاف الدقيق ويُقلب حتى يُتجانس الخليط.
7- يُضاف مرق سلق الجمبري ويُقلب حتى تُصبح صلصةً غليظة القوام نوعًا ما.
8- تُضاف نصف كمية جبن الريكوتا وقليلاً من جبن البارميزان.
أما تحضير البشاميل:
1- يوضع القليل من الزيت في وعاءٍ, ثم يضاف الدقيق تدريجيًا مع التحريك المستمر بإتجاه واحد.
2- نضيف الحليب تدريجيًا على الدقيق مع التحريك المستمر, حتى يصبح البشاميل كثيف القوام.
3- تُوضع صلصة البندورة في طبق التقديم, ثم تُوضع طبقة من شرائح اللازانيا.
4- تُوضع طبقة من خليط الجمبري والكالماري ونصف كمية الجبن “الثلاثة أنواع” وقليلاً من صلصة البشاميل.
5- تُكرر عملية ترتيب الطبقات والحشوة.
6- تُوضع الطبقة الأخيرة وتُغطى بصلصة البشاميل وجبن الموزاريلا.
7- تُوضع في الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي وتُترك لتبرد قليلاً ثم تُقطع وتُقدم.


المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen

يعنيّ انـاّ لو طبقـتّ اّلطريقـةّ حرفّ وحرفّ

وحضـرتّ كلّ شيّ زيّ ماّ اّنتيّ كـاّتبـةّ

معقـولّ اّنهـاّ تـزبـطّ معيّ .. هههههههههههههههههه

فاّناّ من راّي تحضريهاّ وتعمليهاّ اّنتيّ .. وتنزليلناّ ياّهاّ جاّهـزةّ

تسلمي يارب حبيبت قلبي تيموووو
نورتيني يا قلبي

هههههههه خلاص ماشي يزيد المرة الجاية
نورتني يزيد تسلم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الله يعافيك ويخليك الندى
وصفه روعه بروعتك
مودتي

حقيقه

تستاهل اكثر من كلمة روعه

الله لايحرمنا من جديدك يالغلا

منوره القسم

يسلمووو الايآآآآآآآآآآدي

روووعه الوصفه

لك كل الشكر على الطرح الروووعه

اللازانيا بالجمبري والكالماري

المكونات

0.25 كيلو جبن ريكوتا.
ملح, حسب الرغبة.
0.25 كيلو جبن بارميزان.
0.25 كيلو جبن موزاريلا.
2 ملعقة كبيرة دقيق.
ملعقة صغيرة زعفران.
9 شرائح لازانيا.
0.25 كيلو جمبري مقشر.
0.25 كيلو كالماري.
كوب بندورة عصير.
ملعقة كبيرة بصل مفروم.
2 ملعقة كبيرة زبدة.
كوب مرقة.
فلفل, حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1- تُدهن شرائح اللازانيا بالزيت عند السلق حتى لا تلتصق ببعضها.

2- توضع المرقة "خضار أو دجاج أو لحم" في وعاء عميق, ثم يُضاف الجمبري والكالماري.

3- يُذاب الزعفران في قليل من الماء, ثم يضاف لخليط الجمبري والكالماري.

4- يُقلب الخليط لمدة 5 دقائق ثم يُرفع الجمبري والكلماري.

5- يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة, ثم يُضاف البصل وعصير البندورة وتُترك حتى تُصبح غليظة القوام.

6- توضع الزبدة في إناء على نار متوسطة, ثم يُضاف الدقيق ويُقلب حتى يُتجانس الخليط.

7- يُضاف مرق سلق الجمبري ويُقلب حتى تُصبح صلصةً غليظة القوام نوعًا ما.

8- تُضاف نصف كمية جبن الريكوتا وقليلاً من جبن البارميزان.

أما تحضير البشاميل:

1- يوضع القليل من الزيت في وعاءٍ, ثم يضاف الدقيق تدريجيًا مع التحريك المستمر بإتجاه واحد.

2- نضيف الحليب تدريجيًا على الدقيق مع التحريك المستمر, حتى يصبح البشاميل كثيف القوام.

3- تُوضع صلصة البندورة في طبق التقديم, ثم تُوضع طبقة من شرائح اللازانيا.

4- تُوضع طبقة من خليط الجمبري والكالماري ونصف كمية الجبن "الثلاثة أنواع" وقليلاً من صلصة البشاميل.

5- تُكرر عملية ترتيب الطبقات والحشوة.

6- تُوضع الطبقة الأخيرة وتُغطى بصلصة البشاميل وجبن الموزاريلا.

7- تُوضع في الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي وتُترك لتبرد قليلاً ثم تُقطع وتُقدم.


المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen

يعطيگك آلعـآفيههٓ ميرنا . .

اليكم وصفة جديدة ولذيذة.اللازانيا بالجمبري والكلماري

المقادير

0.25 كيلو جبن ريكوتا.
ملح، حسب الرغبة.
0.25 كيلو جبن بارميزان.
0.25 كيلو جبن موزاريلا.
2 ملعقة كبيرة دقيق.
ملعقة صغيرة زعفران.
9 شرائح لازانيا.
0.25 كيلو جمبري مقشر.
0.25 كيلو كلماري.
كوب بندورة عصير.
ملعقة كبيرة بصل مفروم.
2 ملعقة كبيرة زبدة.
كوب مرقة.
فلفل، حسب الرغبة.

طريقة التحضير

تُدهن شرائح اللازانيا بالزيت عند السلق حتى لا تلتصق ببعضها.
– توضع المرقة "خضار أو دجاج أو لحم" في وعاء عميق، ثم يُضاف الجمبري والكلماري.يُذاب الزعفران في قليل من الماء، ثم يضاف لخليط الجمبري والكلماري.
– يُقلب الخليط لمدة 5 دقائق ثم يُرفع الجمبري والكلماري.
– يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، ثم يُضاف البصل وعصير البندورة وتُترك حتى تُصبح غليظة القوام.
– توضع الزبدة في إناء على نار متوسطة، ثم يُضاف الدقيق ويُقلب حتى يُتجانس الخليط.
– يُضاف مرق سلق الجمبري ويُقلب حتى تُصبح صلصةً غليظة القوام نوعًا ما.
– تُضاف نصف كمية جبن الريكوتا وقليلاً من جبن البارميزان

تحضير البشاميل:
يوضع القليل من الزيت في وعاءٍ، ثم يضاف الدقيق تدريجيًا مع التحريك المستمر بإتجاه واحد.
– نضيف الحليب تدريجيًا على الدقيق مع التحريك المستمر، حتى يصبح البشاميل كثيف القوام.
– تُوضع صلصة البندورة في طبق التقديم، ثم تُوضع طبقة من شرائح اللازانيا.
– تُوضع طبقة من خليط الجمبري والكلماري ونصف كمية الجبن "الثلاثة أنواع" وقليلاً من صلصة البشاميل.
– تُكرر عملية ترتيب الطبقات والحشوة.
– تُوضع الطبقة الأخيرة وتُغطى بصلصة البشاميل وجبن الموزاريلا.
– تُوضع في الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي وتُترك لتبرد قليلاً ثم تُقطع وتُقدم.

اليكم وصفة جديدة ولذيذة.اللازانيا بالجمبري والكلماري

تسسلم الايادي حووبي ~

يسلموو الاياادي

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية .

اليكم وصفة جديدة ولذيذة.اللازانيا بالجمبري والكلماري

يسلمو غرام ع الوصفة

يسسلموو حبيبتى رورو لمرورك

مشكورة اميرة لمرورك ..

مشكور هضبه لمرورك

طريقة عمل اللازانيا الإيطالية من بيتزا هت

مش انتي بس يا نور وروان زيك مش بتعرف تعمل حاجه

بس بتشتغلنا هنا اوعايزنا نقول انها ست بيت شاطره هههههههههههه

حبيبتي رورو ن21

طريقة عمل اللازانيا الإيطالية من بيتزا هت

يسلمو ع طبخة اليوم
بس وين حصتي انا
هههههههههه
ن

يسلمووووووووووو يا عسلن25

يسسسسسسسلمو روان مننحرمش جديدك حبيبتي
ودي

طريقة تحضير لفائف اللازانيا المحشوة بالجبن والحبق

المقادير لصلصة البندورة:
– ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
– 800 غرام من البندورة الطازجة المفرومة
– 70 غراماً من صلصة البندورة
– كوب من مرق الخضراوات
– ملعقتان كبيرتان من السكر الأسمر
– ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة
– 30 غراماً من الحبق المفروم خشناً
للحشو:
– ملعقة من زيت الزيتون
– 7 حبّات صغيرة من الكوسى، مبشورة
– 400 غرام من جبن «ريكوتا» المفتّت
– ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة
– 12 قطعة من اللازانيا
– 60 غراماً من جبن «بارميزان» المبشور، مع المزيد للتقديم
طريقة التحضير:
1- يحمّى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- تضاف كلّ مكوّنات الصلصة، باستثناء الملح والفلفل والحبق، إلى قدر توضع على النار، وذلك حتى تغلي. ثم، تغطّى هذه القدر، وتدع على النار لـ20 دقيقة إضافية. ينثر الملح والفلفل، ثم تحرّك هذه الصلصة مع الحبق، وتدع جانباً، لتبرد.
3- لإعداد الحشو: يحمّى الزيت في مقلاة، وتقلّب الكوسى المبشورة فيه برفق، لـ5 دقائق. ثم، تنزع من المقلاة، وتدع في قدر، لتبرد، ليضاف الجبن بنوعيه بعدها إليها، وينثر الملح والفلفل، وتخلط هذه المكوّنات، حتى تتجانس.
4 -لإعداد اللازانيا: تغمر قدر كبيرة بالماء، وتضاف قبضة من الملح إليها، ثم توضع على النار حتى تغلي، وتطهى فيها قطع اللازانيا لـ8 دقائق، ثم تنزع وتصفّى في مصفاة، وتشطف بالماء البارد. وحين تجفّ وتتماسك، يوزّع خليط الكوسى والجبن عليها، وتلفّ، ثم تقطّع إلى أنصاف.
5- في قدر الخبز، تضاف الصلصة، وتوضع اللازانيا فيها، مع الضغط عليها، ثم تغلّف هذه القدر بالنايلون، وتخبز لـ40 دقيقة، لينزع النايلون، وتوزّع كميّة «البارميزان» الخاصّة بالتقديم، ثم تخبز ما بين 10 دقائق و15 دقيقة. ويقدّم هذا الطبق ساخناً، مع المزيد من «البارميزان».
المقادير لصلصة البندورة:
– ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
– 800 غرام من البندورة الطازجة المفرومة
– 70 غراماً من صلصة البندورة
– كوب من مرق الخضراوات
– ملعقتان كبيرتان من السكر الأسمر
– ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة
– 30 غراماً من الحبق المفروم خشناً
للحشو:
– ملعقة من زيت الزيتون
– 7 حبّات صغيرة من الكوسى، مبشورة
– 400 غرام من جبن «ريكوتا» المفتّت
– ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة
– 12 قطعة من اللازانيا
– 60 غراماً من جبن «بارميزان» المبشور، مع المزيد للتقديم
طريقة التحضير:
1- يحمّى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- تضاف كلّ مكوّنات الصلصة، باستثناء الملح والفلفل والحبق، إلى قدر توضع على النار، وذلك حتى تغلي. ثم، تغطّى هذه القدر، وتدع على النار لـ20 دقيقة إضافية. ينثر الملح والفلفل، ثم تحرّك هذه الصلصة مع الحبق، وتدع جانباً، لتبرد.
3- لإعداد الحشو: يحمّى الزيت في مقلاة، وتقلّب الكوسى المبشورة فيه برفق، لـ5 دقائق. ثم، تنزع من المقلاة، وتدع في قدر، لتبرد، ليضاف الجبن بنوعيه بعدها إليها، وينثر الملح والفلفل، وتخلط هذه المكوّنات، حتى تتجانس.
4 -لإعداد اللازانيا: تغمر قدر كبيرة بالماء، وتضاف قبضة من الملح إليها، ثم توضع على النار حتى تغلي، وتطهى فيها قطع اللازانيا لـ8 دقائق، ثم تنزع وتصفّى في مصفاة، وتشطف بالماء البارد. وحين تجفّ وتتماسك، يوزّع خليط الكوسى والجبن عليها، وتلفّ، ثم تقطّع إلى أنصاف.
5- في قدر الخبز، تضاف الصلصة، وتوضع اللازانيا فيها، مع الضغط عليها، ثم تغلّف هذه القدر بالنايلون، وتخبز لـ40 دقيقة، لينزع النايلون، وتوزّع كميّة «البارميزان» الخاصّة بالتقديم، ثم تخبز ما بين 10 دقائق و15 دقيقة. ويقدّم هذا الطبق ساخناً، مع المزيد من «البارميزان».


المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen

واااااااااااو

مرة احبهااااااااااااا

يسلمووووو غاليتي رذاذ

نقلة مميزة منك يا عسل

ودي

هلا دلووووعه
اممم وانا احبها مره
يسلمووووو ع الرد ياعسل
يعطيك الف عافيه
ودي

طريقه سهل

تسلم أيدك

شكلها بتجنن وتفتح النفس

تحياتى

هلا اخوي
يسلمووووو ع الرد
يعطيك العافيه
احترااامي

تسلم ايدك رذو على طرح طريقة عمل اللازانيا

تحياتي اختي

هلا وغلا فيكم حبايبي
يسلمووووو ع الرد لاعدمت تواجدكم
ودي

اممممممم شكلها لذيذ

تسلم الايادي رذاذ

يسلمووووو الايادي ع الرد
احترآآآآآآآمي