اليكم وصفة جديدة ولذيذة.اللازانيا بالجمبري والكلماري

اليكم وصفة جديدة ولذيذة.اللازانيا بالجمبري والكلماري

تُدهن شرائح اللازانيا بالزيت عند السلق حتى لا تلتصق ببعضها.
– توضع المرقة "خضار أو دجاج أو لحم" في وعاء عميق، ثم يُضاف الجمبري والكلماري.يُذاب الزعفران في قليل من الماء، ثم يضاف لخليط الجمبري والكلماري.
– يُقلب الخليط لمدة 5 دقائق ثم يُرفع الجمبري والكلماري.
– يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، ثم يُضاف البصل وعصير البندورة وتُترك حتى تُصبح غليظة القوام.
– توضع الزبدة في إناء على نار متوسطة، ثم يُضاف الدقيق ويُقلب حتى يُتجانس الخليط.
– يُضاف مرق سلق الجمبري ويُقلب حتى تُصبح صلصةً غليظة القوام نوعًا ما.
– تُضاف نصف كمية جبن الريكوتا وقليلاً من جبن البارميزان

تحضير البشاميل:
يوضع القليل من الزيت في وعاءٍ، ثم يضاف الدقيق تدريجيًا مع التحريك المستمر بإتجاه واحد.
– نضيف الحليب تدريجيًا على الدقيق مع التحريك المستمر، حتى يصبح البشاميل كثيف القوام.
– تُوضع صلصة البندورة في طبق التقديم، ثم تُوضع طبقة من شرائح اللازانيا.
– تُوضع طبقة من خليط الجمبري والكلماري ونصف كمية الجبن "الثلاثة أنواع" وقليلاً من صلصة البشاميل.
– تُكرر عملية ترتيب الطبقات والحشوة.
– تُوضع الطبقة الأخيرة وتُغطى بصلصة البشاميل وجبن الموزاريلا.
– تُوضع في الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي وتُترك لتبرد قليلاً ثم تُقطع وتُقدم.

اليكم وصفة جديدة ولذيذة.اللازانيا بالجمبري والكلماري

تسسلم الايادي حووبي ~

يسلموو الاياادي

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية .

اليكم وصفة جديدة ولذيذة.اللازانيا بالجمبري والكلماري

يسلمو غرام ع الوصفة

يسسلموو حبيبتى رورو لمرورك

مشكورة اميرة لمرورك ..

مشكور هضبه لمرورك