الوسم: الجمبري

استغفرالله ماحب هذه الاكلات

يعطيگك آلعـآفيههٓ عيوني . .

ههههههههههههههههه

دى تجنن لحونه

نورتى يا قلبى

طريقة عمل كاليماري محشي بالارز و الجمبري 2024

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية .

نورت

طبق اللازانيا بالجمبري والكالماري

المقادير :
0.25 كيلو جبن ريكوتا.
ملح حسب الرغبة.
0.25 كيلو جبن بارميزان.
0.25 كيلو جبن موزاريلا.
2 ملعقة كبيرة دقيق.
ملعقة صغيرة زعفران.
9 شرائح لازانيا.
0.25 كيلو جمبري مقشر.
0.25 كيلو كالماري. كوب بندورة عصير.
ملعقة كبيرة بصل مفروم.
2 ملعقة كبيرة زبدة. كوب مرقة.
فلفل حسب الرغبة.
الطريقة :
1- تُدهن شرائح اللازانيا بالزيت عند السلق حتى لا تلتصق ببعضها.
2- توضع المرقة “خضار أو دجاج أو لحم” في وعاء عميق, ثم يُضاف الجمبري والكالماري.
3- يُذاب الزعفران في قليل من الماء, ثم يضاف لخليط الجمبري والكالماري.
4- يُقلب الخليط لمدة 5 دقائق ثم يُرفع الجمبري والكلماري.
5- يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة, ثم يُضاف البصل وعصير البندورة وتُترك حتى تُصبح غليظة القوام.
6- توضع الزبدة في إناء على نار متوسطة, ثم يُضاف الدقيق ويُقلب حتى يُتجانس الخليط.
7- يُضاف مرق سلق الجمبري ويُقلب حتى تُصبح صلصةً غليظة القوام نوعًا ما.
8- تُضاف نصف كمية جبن الريكوتا وقليلاً من جبن البارميزان.
أما تحضير البشاميل:
1- يوضع القليل من الزيت في وعاءٍ, ثم يضاف الدقيق تدريجيًا مع التحريك المستمر بإتجاه واحد.
2- نضيف الحليب تدريجيًا على الدقيق مع التحريك المستمر, حتى يصبح البشاميل كثيف القوام.
3- تُوضع صلصة البندورة في طبق التقديم, ثم تُوضع طبقة من شرائح اللازانيا.
4- تُوضع طبقة من خليط الجمبري والكالماري ونصف كمية الجبن “الثلاثة أنواع” وقليلاً من صلصة البشاميل.
5- تُكرر عملية ترتيب الطبقات والحشوة.
6- تُوضع الطبقة الأخيرة وتُغطى بصلصة البشاميل وجبن الموزاريلا.
7- تُوضع في الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي وتُترك لتبرد قليلاً ثم تُقطع وتُقدم.


المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen

يعنيّ انـاّ لو طبقـتّ اّلطريقـةّ حرفّ وحرفّ

وحضـرتّ كلّ شيّ زيّ ماّ اّنتيّ كـاّتبـةّ

معقـولّ اّنهـاّ تـزبـطّ معيّ .. هههههههههههههههههه

فاّناّ من راّي تحضريهاّ وتعمليهاّ اّنتيّ .. وتنزليلناّ ياّهاّ جاّهـزةّ

تسلمي يارب حبيبت قلبي تيموووو
نورتيني يا قلبي

هههههههه خلاص ماشي يزيد المرة الجاية
نورتني يزيد تسلم

معكرونة بالجمبري وصلصة البيستو

المكونات: 300
غ من الجمبري
1 فص ثوم مفروم
2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المفروم
¼ كوب من صلصة البيستو
1 علبة من المعكرونة
ملح
فلفل أسود 3
ملعقة من زيت الزيتون

الطريقة: تسلق المعكرونة نصف استواء في ماء مملح ثم تصفى جيدا. يقلى الثوم وحبات الجمبري في قليل من الزيت على نار هادئة حتى ينضج الكل جيدا لخمس دقائق تقريبا. ثم تضاف المعكرونة وصلصة البيستو وتقلب كل المكونات معا على النار لدقيقتين ثم تغرف وتقدم مزينة بالبصل الأخضر المقطع.


المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen

طريقة تحضير الملوخية بالجمبري

لإعداد الملوخية بالجمبري، نحتاج المقادير التالية:

0.50 كيلو غرام جمبري مقشر ومنظف.
فلفل, حسب الرغبة
ملح, حسب الرغبة.
2 ملعقة كبيرة زبدة لورباك.
4 فص ثوم.

ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
0.50 كيلو ملوخية.
2,50 كوب مرقة دجاج.

أما طريقة تحضير الملوخية بالجمبري:

– تُقطف أوراق الملوخية من العيدان وتغسل وتنشف، ثم توضع فوق قطعة من القماش وتترك حتى تجف تماماً.

– تُفرم أوراق الملوخية حتى تصبح ناعمة "إذا استخدمت الملوخية المجمدة فيستحسن تركها في درجة حرارة الغرفة حتى تتفكك".

– توضع المرقة في إناء على نار متوسطة حتى تبدأ بالغليان.

– تُضاف الملوخية والجمبري إلى المرقة، ثم تخفف الحرارة.

– تُقلَّب الملوخية إلى أن تبدأ بالغليان، ثم ترفع عن النار.

– تضاف الكزبرة إلى الثوم وتدق في الهاون حتى يصبح الخليط ناعماً.

– تسخن الزبدة، ثم يضاف إليها خليط الثوم والكزبرة ويقلَّب حتى يصبح لونه ذهبياً.

– يُضاف خليط الثوم إلى الملوخية.

– تقدم الملوخية ساخنة, إلى جانب الأرز الأبيض أو الخبز المحمّص.

المصدر/ منتديات نهر الحب

طريقة تحضير الملوخية بالجمبري

يسآـمو~

طريقة تحضير الملوخية بالجمبري

مشكورة ميرنا ..

يسلموو الاياادي

نورتني كبريائي

نورتيني غرامووو

نورتيني ميرووو

شوربة كريمة الجمبري والمشروم

المكونات:
250 غرام جمبرى صغير
1 حبة بصل مفرية ناعم
1 فص ثوم مفرى ناعم
1 ½ كوب ماء
ملح – فلفل أسود
رشة جوزة الطيب
2 ملعقة كبيرة مرقة سمك بودرة
2 كوب كريمة
1 ½ كوب مشروم
½ كوب فلفل أحمر رومى مفرى
قليل من البصل الاخضر للتزيين
التحضير:
1- قومى بتشويح البصل والفلفل والثوم والمشروم فى قليل من الزيت ل3 دقائق ثم أضيفى التوابل ومرقة السمك البودرة والماء وتترك ل15 دقيقة على النار.
2- تخلط بالخلاط حتى تنعم ثم تعاد لوعاء الطهى ثم نضيف الكريمة ونتركها لتغلى ثم نضيف حبات الجمبرى ويعاد تتبيل الشوربة ثم تترك لدقيقتين وتغرف وتقدم مزينة بشرائح البصل الاخضر وتقدم.


المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen

كاليماري محشي بالأرز والجمبري

تسسسلمى ساسووووووو ياعسل ع الوصفه الرائعه

كل الوووووود غلاتي ن25

كاليماري محشي بالأرز والجمبري

وهـ هته بقى ن23

عاشت ايدك حبيبتى

كاليماري محشي بالأرز والجمبري

وهـ هته بقى ن23

عاشت ايدك حبيبتى

نورتي احلى افراحوووو
ودي يا عسسسسسسسسل ن25

كاليماري محشي بالأرز والجمبري

مآآآشآآآء الله تقديم جميل وراائع انامصريةة
مششكورةة

نورتي حبيبتي غرامو
ودي يا عسسسسسسسسسل ن25

نورت كازا
ودي خيو

نورت اخي
ودي

كاليماري محشي بالأرز والجمبري

يسلمو الايادي ساسووو

طريقة عمل حساء الملوخية بالجمبري – الروبيان

طريقة عمل حساء الملوخية بالجمبري

طريقة تحضير الجمبري المقلي

لإعداد الجمبري المقلي، نحتاج المقادير التالي:

كيلوغرام من الجمبري منظف ومقشر.
كوب من البقسماط.
ملعقتان كبيرتان من البهارات البحرية.

أما طريقة تحضير الجمبري المقلي
– نقوم بتتبيل الجمبري بالبهارات والملح بشكل جيد.

– نقوم بتغميس الجمبري بالبقسماط، ثم نقلي الجمبري بالزيت حتى يحمر.

– يقدم الجمبري المقلي ساخناً في الرحلات البحرية من أجل قضاء والاستمتاع بأجمل الأوقات.

المصدر/ منتديات نهر الحب

طريقة تحضير الجمبري المقلي

يسسلمو الايادي

يسلموو الاياادي

يا عسل

يسسسلمو الايادي

طريقة تحضير الجمبري المقلي

يعطيكي العافيه حبيبتي …

طريقة تحضير شوربة الجمبري بالكريمة

لتحضير طبق شوربة الجمبري بالكريمة، يلزم توفير المقادير التالية:

لتر ونصف ماء.
نصف ملعقة صغيرة بهار أبيض.
نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
كوبان كريمة طازجة.

نصف كيلو جمبري مغسول ومقشر ومنزوع الرأس.
ملعقة ثوم مفروم.
ملعقتين زبدة.
ملعقتين بقدونس.
ملعقتين طحين.
ملعقتين عصير ليمون.

أما طريقة تحضير شوربة الجمبري بالكريمة:

• يوضع الجمبري فى قدر عميق ويقلب مع الزبدة ثم يضاف الثوم والبهار الأبيض وجوزة الطيب، وتقلب المكونات حتى النضوج.

• يضاف الطحين ويحرك الخليط ثم يضاف الماء تدريجياً وبعد خمس دقائق تضاف الكريمة مع حركة مستمرة على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

• يضاف عصير الليمون وأخيراً تسكب شوربة الجمبري بالكريمة ويزين الطبق بالبقدونس المفروم.

المصدر/ منتديات نهر الحب