المستردة الأرشيف - نهار الامارات

طريقة عمل الفراخ المشوى بالمستردة | شرح خطوات عمل الفراخ المشوى بالمستردة

يقدم الشيف أحمد شلبى طريقة عمل الدجاج بالمستردة.

المقادير

دجاجة مقطعة إلى أربع قطع

ملعقة ك مستردة

2 علبة زبادى

2 فص ثوم مفروم

2 ملعقة ك كاتشب

2 ملعقة ك هوت صوص

ملح وفلفل

2 ملعقة ك زيت زرة

الطريقة

تغسل الدجاجة جيداً وتصفى، ونجهز خلطة التتبيلة الخاصة بالدجاج بإضافة المستردة للزبادى

والكاتشب والهوت صوص والثوم والملح والفلفل والزيت، تتبل الدجاجة بالخليط السابق،

وتوضع بالثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، وبعدها توضع الدجاجة فى صينية فرن، وتغطى بورق

الألومنيوم، وتدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة، وعندما تقارب على تمام الطهى نتركها

لتبرد قليلا.

نقوم بشواء قطع الدجاج على الشواية الكهربائية أو شواية الفحم إلى أن تأخذ اللون الذهبى.

طريقة عمل الفراخ المشوى بالمستردة | شرح خطوات عمل الفراخ المشوى بالمستردة

مشكورة حبيبتى ع الطرح .. ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

تسلم ايدك لوكا علي الطحر بانتظار الجديد بشوق
همس
ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

طريقة عمل الفراخ المشوى بالمستردة | شرح خطوات عمل الفراخ المشوى بالمستردة

يسلمو لوكا ع الوصفةة
ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

يسلمممممممممممو , الآإ‘يـآإدي
يعطيـكِـ؛ , إلـف , عـآإفيـــه , ْ~

طريقة عمل الفراخ المشوى بالمستردة | شرح خطوات عمل الفراخ المشوى بالمستردة

يسسسسسسسسسسلمو ع طرحك ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

طريقة عمل الفراخ المشوى بالمستردة | شرح خطوات عمل الفراخ المشوى بالمستردة

يعطيكِ الصُحَةٍ حبيُبَيٌ ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

نورتى غرامووو

اسعدنى مرورك قلبوووو

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

نورتى همس

اسعدنى مرورك حبى

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

نورت كازاا

اسعدنى مرورك

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

الروبيان بالسمسم والمستردة

الروبيان بالسمسم

يعد الروبيان من الاطباق الشهية والمغذية وهو سهل الاعداد، يمكنك استعمال الطازج أو المجمد لتقديم طبق جانبي لذيذ. يكمن سر طبخ الروبيان في الصلصات التي تقدم بجانبه لذا تأكدي من جودها ليكتمل الطبق.

المكونات:

1 باوند روبيان، منظف مع الذيل

2 ملعقة صغيرة ملح

1 11/2 كوب طحين متعدد الاستعمالات

2 كوب سمسم ابيض

1 ملعقة صغيرة زيت السمسم

2 ملعقة صغيرة خل الارز

2 بيضة كبيرة

1/2 كوب نشا

1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر

1/2 كوب زيت الفستق، وزيت للقلي

1 كوب ماء

المستردة الصينية:

1/4 كوب ديجون مسترد

2 ملعقة كبيرة عسل

2 ملعقة كبيرة زيت الفستق

2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا

لعمل الصلصة – تخفق المكونات جيدا وتوضع جانبا.

طريقة التحضير:

في وعاء، يتبل الروبيان بالملح جيدا. يغمر بالماء البارد ثم يغسل عدة مرات حتة يصبح نظيفا. يوضع جانبا ثم تحضر صلصة القلي. توضع 3 اطباق متساوية قرب بعضها البعض، يوضع في الوعاء الاول طحين، والثاني خليط من(زيت السمسم والخل والبيض والنشا والبكينغ صودا و1/2 كوب طحين، و1/2 كوب زيت السمسم و 1 كوب ماء)، وفي الوعاء الثالث توضع بذور السمسم فقط.
تسخن مقلاة صينية على النار ويوضع بها كمية كافية من زيت الفستق لقلي الروبيان.

للحصول على روبيان مقرمش وناضج لا تستعجل وضع 3-4 حبات روبيان في كل مرة.

تمسك كل حبة روبيان من الذيل وتغمس في الطحين ثم مخفوق البيض ثم السمسم. تقلى لمدة 2 دقيقة وتقدم مع صلصة المسترده.

الروبيان بالسمسم والمستردة

يسلمو ع الوصفة نور
ودى ..

الروبيان بالسمسم والمستردة

الروبيان بالسمسم
يسآـمو خيتو ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

الروبيان بالسمسم والمستردة

عااااشت الايااادى خيتوووو ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

يسلمووؤ لمرووؤركم

~ ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

الروبيان بالسمسم والمستردة

يسلمو ع الوصفة نور
ودى .. ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

طريقة عمل شرائح اللحم بالخل والمستردة

المقادير
4 شرائح لحم_بصلة مفرومة_ملعقتين مستردة_ملح _ فلفل_رشة زعتر_ ملعقتين خل_ ملعقتين زيت ذرة_ ملعقتين زبدة_ 1/4 كوب ماء.
الطريقة
نضع المستردةوالبصل فى اناء مع الزعتر والملح والفلفل ونقلب جيدا ثم نضيف الزيت والخل ونقلب ونترك اللحم بها قليلًا.
نضيف زبدة فى طاسة ثم نضع شرائح اللحم المتبلة ونقلبها من الجانبين ثم نضع الماء ونتركها على نار هادئة حتى تنضج ثم تقدم وبالهنا والشفا.

المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen

طريقة عمل شرائح اللحم بالخل والمستردة

طريقة تحضير لحم بالمستردة والخضار 2024

2015, طريقة, تحضير, لحم, بالمستردة, والخضار

طريقة تحضير لحم بالمستردة والخضار2020

16-11-2014
طريقة عمل لحم بالمستردة والخضار وهي طريقة سهلة ومن الوجبات الرئيسية ارجو ان تنال اعجباكم.

المقادير:

2-كيلو لحم قطعة واحدة اسطوانية الشكل او عرق
لحم بالمستردة والخضار

-سمن
-نصف كيلو طماطم
-نصف كيلو بصل
-نصف راس ثوم
-ربع كيلو فلفل رومي
-ملح
-بهارات

طريقة التحضير:

-يغسل اللحم جيداً ثم يتبل بالملح والفلفل والبهارات والمستردة
-يقطع البصل والطماطم والثوم والفلفل وتوضع في قليل من الماء وتسلق ثم يضرب جميعها في الخلاط.
-يقدح السمن ويحمر فيها اللحم السابق تتبيله جيداً.
-يوضع عليها الخليط السابق خلطه في الخلاط ويغطي وتترك لينضج جيداً.
-تحمر بعد أن تشرب السائل كله.
-تنظف الخضار – كل على حده حسب النوع – ويسلق في قليل من الماء.
-يقلب الخضار كل على حده في الصلصة الباقية من اللحم بعد إضافة قليل من الماء.
توضع اللحم في طبق مستطيل وتجمل بالخضر ويمكن تقديم الصلصة الباقية في طبق وحده.

> مطبخ نهر الحب –

مشكووووووووووووووووووووووور

طريقة تحضير لحم بالمستردة والخضار2020

بسم الله الرحمن الرحيم

يعطيك العافيه

يسلمو صمتي

طريقة تحضير الدجاج المشوي بنكهة الليمون والمستردة

طريقة تحضير الدجاج المشوي بنكهة اليمون والمستردة

لتحضير الدجاج المشوي بنكهة الليمون والمستردة، نحتاج المقادير التالية:

1/3 كوب مستردة
¼ كوب زيت زيتون
¼ كوب أوراق روزماري طازجة مفرومة ناعم ( يمكن استخدام الروزماري الجاف)
¼ كوب بقدونس مفروم ناعم
فص ثوم كبير
بشر ليمونة
4 ملاعق كبيرة عصير ليمون
دجاجة متوسطة مقطعة إلى 8 قطع
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

أما طريقة تحضير الدجاج المشوي بنكهة الليمون والمستردة:

• يُخلط زيت الزيتون مع المستردة، البقدونس، الثوم، الملح، الفلفل الأسود، بشر الليمون، وعصير الليمون في الخلاط حتى تتجانس المكونات تماماً.
• تُثقب قطع الدجاج بطرف السكين، وتُغطى بالتتبيلة التي تم إعدادها مسبقاً، وتُغطى وتترك في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل ويفضل تتبيلها من اليوم السابق للتحضير.
• يُسخن الفرن على درجة حرارة 190 درجة، وتُرص قطع الدجاج مع التتبيلة في الصينية، وتترك في الفرن لمدة 50 دقيقة أو حتى تكتسب لون الشواء المميز.
• يقدم الدجاج مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء.

المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen

اللحم بالمستردة مع سلطة البرغل بالبرتقال

المكونات
2 قطعة من اللحم
2 ملعقة صغيرة مستردة الحبوب الكاملة
1 ملعقة كبيرة عسل
1 ملعقة كبيرة عصير برتقال
100 جم برغل
200 مل مرقة خضروات ساخنة
2 بصل أخضر مقطعة
1 ثمرة برتقال أو يوسفي
1 ملعقة كبيرة كوسة مقطعة مكعبات
1 قرن فلفل اخضر مقطعة رفيع جدا
يمكن استخدام لحم الدجاج أو اللحم البتلو لهذا الطبق
طريقة التحضير
1- تخلط المسترة و العسل و عصير البرتقال معا و ثم يتم فردها على قطع اللحم و تترك جانبا.
2- يوضع البرغل في المرقة الساخنة . يغطى الإناء و يترك لمدة نصف ساعة . يضاف إليه البصل الأخضر المقطع و الكوسة و الفلفل الأخضر و يخلط جيدا.
3- يتم شوي قطع اللحم لمدة 4-5 دقائق على كل جانب
4- يتم عصر نصف البرتقالة في سلطة البرغل .يتم غرف السلطة في طبقين مع قطع اللحم و تزين بالمتبقي من شرائح البرتقال و تقدم.

المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen

يسلموو الايادي

سلطة البطاطس بالبصل والمستردة

المكونات
10 حبات بطاطس متوسطة الحجم بالقشر
4 كوب زبادى نستله 125 جم
1 عود كرفس مفروم
4 ملاعق كبيره بصل مقطع شرائح طولية رفيعة
3 ملاعق صغيرة خل
1 ملعقه كبيره مسطردة
ملح و فلفل حسب الرغبه
قدونس مفروم للتزين
1 بيضه مسلوقه للتزين
طريقة التحضير
تسلق البطاطس بقشرها لمدة 20 دقيقه ثم تترك لتبرد و تقطع الى مكعبات
فى وعاء كبير يخلط جيدا الزبادى ، الخل ، الكرفس ، البصل و المستردة .
تضاف البطاطس الى الخليط و يقلب حتى التجانس
يضاف الملح و الفلفل حسب الرغبه
يوضع الخليط فى الثلاجه
تزين السلطه بالبقدونس و البيض المسلوق عند التقديم

المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen

سلطة البطاطس بالبصل والمستردة