الوسم: المشوي

طريقة تحضير السالمون المشوي

لإعداد السالمون المشوي من مطبخ زيتونة، نحتاج المقادير التالية:

4 ملاعق متوسطة زيت زيتون.
180 غرام سالمون.
150 غرام عدس.
40 غرام لبن.
10 غرام ريحان.

10 غرام بندورة.
10 غرام بقدونس.
20 غرام ليمون.
5 غرام عصير ليمون.
10 غرام روزماري "اكليل الجبل".
40 غرام جبنة شركسيه.
ملح، حسب الرغبة.

أما طريقة تحضير السالمون المشوي:

– نضع زيت الزيتون في وعاءٍ على النار ونقلّي السالمون ونضيف الروزماري والملح.

– يضاف عصير الليمون ويقلب السالمون جيداً.

– بوعاءٍ أخر نضيف العدس والملح والبندورة ويقلب جيداً ثم يضاف الريحان ويقلب.

– يقدم مع الجبنة الشركسية وصحتين وعافيه.

المصدر/ منتديات نهر الحب

يسلموو الاياادي يا عسل

طريقة تحضير السالمون المشوي
يسآـمو~

يسسسسسلممو الايادي

نورتيني ميرووو

نورتني كبريائي

نورتني صمتي

الدجاج المشوي مع المانغا اللذيذ 2024

المقادير:

ملعقة طعام زيت دوار الشمس
بصلة حمراء مفرومة ناعماً
4 فصوص ثوم مهروسة
علبة وزنها 425 غ من صلصة الباربكيو
ملعقتا طعام من العسل
400 غ من المانغا المعلبة، مصفاة ومهروسة (مع الاحتفاظ ببضع قطع جانباً)
12 قطعة دجاج صغيرة مع عظامها
شرائح ليمون، أفوكادو مفروم، كزبرة وفليفلة حارة للتقديم

طريقة التحضير:

1- يحمى الزيت ويقلى البصل والثوم لمدة 3 إلى 4 دقائق. تضاف صلصة الباركيو والعسل والمانغا المهروسة. تغلى الصلصة على النار لمدة 5 دقائق حتى يتضاءل حجمها.

2- يحمى الفرن لغاية 200 درجة مئوية أو 400 درجة فهرنهايت. تحزز شقوق في قطع الدجاج، وتسكب فوقها الصلصة الحارة. ترش التوابل وتطهى قطع الدجاج في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم تشوى فوق النار لمدة 10 دقائق حتى تنضج جيداً وتصبح هشة، أو تشوى في الفرن لمدة 35 إلى 40 دقيقة، مع ضرورة تبليلها بالمرقة في منتصف عملية الشواء، حتى تنضج جيداً وتصبح هشة. يقدم الطبق مع قطع المانغا التي تم الاحتفاظ بها جانباً، وشرائح الليمون، والأفوكادو والكزبرة والفليفلة الحارة.

يسلمو غلآتي

يسسسلمو الايادي

نووورتى احلى ساااره

نووورت اصمتى

يم يم

تسلم يمنااااااااااااااااااك

فعلا يم يم روووعه كثير شكله واكيد الطعم اروع..

يسلمووو حسوسه..

كلك ذووووووق..

هلا
حسوسه
يم يم يم تسلم يدااتك ياعسل

يسسسسسسسسلمو حبيبتي
ودي

طريقة عمل فخذ الخروف المشوي

مقاديرفخذ الخروف المشوي
1عود صغير قرفة
1ملعقة كبيرة بهار حلو، صحيح
2ملعقة صغيرة فلفل اسود، صحيح
2ملعقة صغيرة شومر ، صحيح
2ملعقة صغيرة كمون، صحيح
2ملعقة صغيرة كزبرة جافة، صحيح
1/2ملعقة صغيرة قرنفل، صحيح
10حبة هيل صحيح
1/2ملعقة صغيرة خردل حب
التتبيلة
1قطعة فخذ خروف مفتوح
6فص ثوم
1حبة متوسطة بصل
1/4ملعقة كبيرة زيت زيتون
1ملعقة كبيرة ملح
1/2ملعقة صغيرة فلفل اسود
مخضراوات للسوتيه بروكلي، جزر، قرنبيط، فلفل احمر حلو، اخضر، اصفر

1) خليط البهارات: في مقلاة واسعة سخني القرفة، البهار الحلو، الفلفل، الشومر، الكمون، الكزبرة،القرنفل،الهيل، الخردل ، اتركيه تبرد ثم في وعاء مطحنة البهارات ضعي وشغلي الى ان يصبح ناعما، احفظي البهارات في برطمان زجاجي مغلق.
2) سخني الفرن لدرجة حرارة 200 مْ، احضري صينية شوي عليها شبك، احضري خيط قطن خاص لربط اللحوم.
3) التتبيلة: في وعاء محضرة الطعام ضعي الثوم، البصل، النعناع، البقدونس، زيت الزيتون، الملح والفلفل، اضيفي ملعقة صغيرة من خليط البهارات، شغلي الى ان تحصلي يصبح الخليط ناعما. اتركيه جانبا.
4)ضعي فخذ الخروف المفتوح امامك على صينية واسعة، في طبق صغير ضعي نصف خليط البهارت وملعقة صغيرة من الملح، قلبي ليختلط، وزعي هذا الخليط على اللحم على كافة الجوانب.ضعي خليط الثوم في وسط اللحم، لفي جيدا ثم اربطيه باستعمال الخيط.
5) ضعي اللحم على الشبك، ادخلي الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم غلفي بورق المنيوم واتركي الفخذ لمدة تتراوح من ساعة ونصف الى ساعتين الى ان ينضج، في منتصف الوقت انزعي الألمنيوم وامسحيه او رشيه بقليل من زيت الزيتون.
6)دعي الفخذ يبرد لحوالي 10 دقائق قبل التقديم. قدميه بجانب الخضراوات وسلطة الروب.
7)ضعي الخضار في طبق، انثري بقية البهار وملح وقليل من الزيت، ضعيها في الجهاز

طريقة عمل فخذ الخروف المشوي

منور حب

طريقة عمل فخذ الخروف المشوي

مشكور حبي

طريقة عمل فخذ الخروف المشوي

يسسسسسسسسسسسسسسسسلمو لصمتي
ودي خيو

طريقة عمل فخذ الخروف المشوي

طريقة عمل سلطة الباذنجان المشوي

مقادير سلطة الباذنجان المشوي
2 حبة كبيرة باذنجان
نصف كوب خل
نصف كوب عصير ليمون
2 عود بصل أخضر مفروم مع الأوراق
2 فص ثوم مهروس
نصف حبة كبيرة فليفلة حمراء مفرومة (حلوة)
نصف حبة كبيرة فليفلة خضراء مفرومة (حلوة)
حبة كبيرة فليفلة صفراء مفرومة
حبة كبيرة خيار مفرومة
حبة كبيرة طماطم مفرومة
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة كمون
كأس معكرونة مسلوقة
طريقة تحضير سلطة الباذنجان المشوي
نضع حبات الباذنجان على نار متوسطة وتشوى لمدة 10 دقائق مع التقليب بين الحين والآخر إلى أن تنضج.نقشر الباذنجان وهو ساخن ونضعه على لوح التقطيعنأتي بسكين حادة ونفرم الباذنجان إلى قطع صغيرة جدانضع الباذنجان في طبق عميق ونضيف المكونات (الخل، البصل، الثوم ، الليمون، الفليفلة ، الخيار ، الطماطم ، الملح والكمون ) وحتى لاتهرس حبات الباذنجان نقوم بتقريب المكونات منها دون دمجها أو دمجها بحذر.
يمكن إضافة المعكرونة المسلوقة إلى الطبق حسب الرغبة.


المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen

الدجاج المشوي بالتوابل الشهية

يسلموووو الايادي

ويعطيك الصحة

الدجاج المشوي بالتوابل الشهية

آمممم بتششهي يسلممو