فيليه سمك بالصلصة البيضاء

– نصف كيلو سمك فيليه أي نوع.

– 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.

– رشة ملح.

– رشة فلفل أسود.

– 30 جرام زبدة.

– 3 ملاعق كبيرة دقيق.

– حليب طازج.

– نصف كوب بقدونس مفروم.

– نصف كوب شبت مفروم.

– نصف كوب كزبرة مفرومة.

– 2 كوب جبنة تشيدر مبشورة.

– بصل أخضر مقطعة عيدانه الخضراء بالطول الى خيوط رفيعة.

طريقة التحضير :

1- ادهني السمك بعصير الليمون ورشي عليه الملح والفلفل

الأسود ثم صفيه في صينية فرن مدهونة وضعيه جانبا، حضري

الصلصة باذابة الزبدة ثم اضيفي الدقيق وحركي لدقائق 2- ثم

اضيفي الحليب بالتدريج حتى يتكون خليط سميك. اضيفي

البقدونس والشبت والكزبرة لخليط الصلصة وحركي جيدا.

اسكبي الصلصة على قطع الفيليه ورشي عليها الجبنة.

3- ثم غطي الصينية وادخليها فرن حرارته 180 درجة لمدة 20

دقيقة. اخرجي الفيليه وضعيه في أطباق التقديم وزينيه بخيوط البصل الأخضر