طريقة تحضير الكانيلوني الايطالي باللحم المفروم والكريمة
لتحضير الكانيلوني الايطالي باللحم المفروم والكريمة، نحتاج المقادير التالية:
1/2 كيلو لحمة مفرومة
1 حبة بصل مفروم ناعم
3فصوص ثوم مهروس
1ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل
1 ملعقة صغيرة قرفة
1/4 كوب زيت
مكونات عجينة الكانيلوني:
1 كوب دقيق
كيلو و 3/4 حليب
1 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة
1 فنجان صغير من الملح
4 بيض
ورق الريحان
أما طريقة تحضير الكانيلوني الايطالي باللحم المفروم والكريمة:
• اضربي البيض علي الخلاط وأضيفي الدقيق تدريجياً, ثم يضاف الحليب والزبدة الذائبة حتى يصبح المزيج قشدي القوام .
• تأكدي من عدم وجود كتل في الخليط من ثم ضعيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
• أسكبي كميات قليلة من العجين في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة للحصول على أقراص العجين وكرري العملية .
طريقة تحضير الحشو:
• قلبي البصل والثوم على النار مع القليل من زيت الزيتون مع الملح والفلفل وضعي اللحمة بعد ذلك وواصلي التحريك بإضافة البهارات إليها حتى تنضج اللحمة .
• قومي بإضافة الكريمة والجبنة المبشورة إلى اللحمة بعد النضوج .
طريقة تحضير الكانيلوني :
• احضري دوائر العجين وضعي القليل من الحشو الجاهز ولفيها بطريقة صحيحة وبشكل دائري.
• بعد الانتهاء من اللفائف أفردي كمية من الكريمة في صينية من ثم صفي اللفائف إلى جانب بعضها ثم ضعي باقي الكريمة على اللفائف .
• أسكبي البندورة المهروسة على اللفائف للزينة والقليل من الجبنة المبشورة .
• ضعي الصينية في الفرن من أجل التحمير وبعد إخراجها زينيها بالريحان .
المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen
طريقة تحضير الكانيلوني الايطالي باللحم المفروم والكريمة