اللحم بالمستردة مع سلطة البرغل بالبرتقال
المكونات
2 قطعة من اللحم
2 ملعقة صغيرة مستردة الحبوب الكاملة
1 ملعقة كبيرة عسل
1 ملعقة كبيرة عصير برتقال
100 جم برغل
200 مل مرقة خضروات ساخنة
2 بصل أخضر مقطعة
1 ثمرة برتقال أو يوسفي
1 ملعقة كبيرة كوسة مقطعة مكعبات
1 قرن فلفل اخضر مقطعة رفيع جدا
يمكن استخدام لحم الدجاج أو اللحم البتلو لهذا الطبق
طريقة التحضير
1- تخلط المسترة و العسل و عصير البرتقال معا و ثم يتم فردها على قطع اللحم و تترك جانبا.
2- يوضع البرغل في المرقة الساخنة . يغطى الإناء و يترك لمدة نصف ساعة . يضاف إليه البصل الأخضر المقطع و الكوسة و الفلفل الأخضر و يخلط جيدا.
3- يتم شوي قطع اللحم لمدة 4-5 دقائق على كل جانب
4- يتم عصر نصف البرتقالة في سلطة البرغل .يتم غرف السلطة في طبقين مع قطع اللحم و تزين بالمتبقي من شرائح البرتقال و تقدم.
المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen
يسلموو الايادي
حببتي اميرة فلسطين
نورتيني يا قلبي تسلمي 