– المكونات:
– 2كوب سكر .
– 1كوب صغير زيت نباتي أو سمنة أو زبدة لورباك مذابة .
– 5ثمرات موز مقطع الي شرائح .
– 1كيلو جرام كنافة .
– 1/2 كيلو جرام قشطة .
– زهرة ليمون وفستق للزينة – حسب الرغبة .
– طريقة التحضير:
– تفتت الكنافة وتخلط مع 3ملاعق طعام من الزيت .
– تدهن الصينية دائرية بالزيت النباتي وتسكب في قعرها نصف كمية شعر الكنافة .
– ترص شرائح الموز فوق الكنافة ثم يرش عليها الهال وتغطي ببقية شعر الكنافة .
– يسكب ماتبقي من الزيت فوق محتوي الصينية قبل خبزها في فرن حرارته 350درجة حتي تصبح ذهبية اللون .
– تخرج الصنية من الفرن ويسكب عليها القطر البارد ثم تترك لتهدأ لمدة 20دقيقة قبل تقطيعها الي حصص صغيرة وتقدميها .
تزين الصينية حسب رغبتكِ بالميزد من القشطة وزهرة الليمون .
– لتحضير قطر السكر :
– يوضع كوب من الماء في قدر ويضاف اليه كوبان من السكر ثم يطهي علي النار حتي يغلي لمدة 10دقائق .
– تزال الرغوة عند ظهورها , ثم يضاف عصير الليمون ويتابع الطهو لمدة 10دقائق اضافية حتي يصبح القطر كثيفاً.
– تطفأ النار ويضاف ماء الورد وماء الزهر .
