طريقة تحضير الدجاج بالتوفو التايلندي
لتحضير الدجاج بالتوفو التايلندي، نحتاج المقادير التالية:
30 غم توفو
20 غم دقيق لجميع الاستعمالات
5 غم زنجبيل
20 غ ثوم مقشر
5 غ فلفل حلو أخضر
5 غ فلفل حلو أحمر
30 غ بصل بني
10 غ فطر أسود جاف
5 غ فطر أبيض
5 غ فلفل أحمر حار
10 غ فلفل أخضر حار
120غم بصل أخضر
1 غ صلصة التشويح IP Stir Fry Sauce
30 غم فلفل أبيض مطحون
أما طريقة تحضير الدجاج بالتوفو التايلندي:
• يُحمّى زيت الطبخ في المقلاة ويُضاف الثوم ويُقلّى إلى أن تنفح رائحته.
• يُضاف التوفو المقلي والخضار كلها باستثناء البصل الأخضر إلى المقلاة وتُقلّى مع التقليب على نار عالية لـ30 إلى 45 ثانية.
• تُضاف صلصة التشويح IP Stir Fry Sauce مع الاستمرار بالتقليب على نار عالية لـ30 ثانية إضافية قبل إضافة البصل الأخضر وتقليبه بسرعة ثم يُنقل المزيج إلى طبق التقديم.
المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen