دجاج بالكاري وجوز الهند

دجاج بالكاري وجوز الهند

المقادير
500 x جرام صدور دجاج مخلية
1 x معلقة كبيرة كارى أصفر
1 x معلقة صغيرة زيت زيتون
1 x عدد بصلة (مقطعة شرائح)
1 x كوب (240 مللى) حليب جوز الهند
1 x كوب (140 جرام) جزر (مقطع حلقات)
1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
1 x معلقة صغيرة قشر ليمون
2 x كوب (140 جرام) أرز بسمتى (مطهو)
1 x معلقة كبيرة كزبرة خضراء (مقطعة)
½ x كوب (140 جرام) جوزهند (شرائح)
الخطوات
هنغسل صدور الدجاج جيداً , و هنقطعها شرائح سميكة.
هنضع شرائح الدجاج في طبق وعليها الملح , والفلفل الأسود والكاري وتترك جانباً.
هنحضر مقلاة , و هنسخن فيها الزيت وهنقلب فيها البصل وشرائح الدجاج.
هنقلب جيداً لمدة من 8 الي 10دقائق حتي تنضج صدور الدجاج.
هنضيف شرائح صدور الدجاج فقط في طبق , ثم نضيف حليب جوز الهند فى المقلاة.
هنضع شرائح الجزر وقشر الليمون فى المقلاة وتترك حتي تغلي.
هنخفض درجة الحرارة مع التقليب المستمر لمدة من 3 الي 5 الي دقائق ثم نرفع المقلاة من علي النار.
هنضع الأرز البسمتي في طبق التقديم وبجانبه الدجاج بالكاري.
هنجمل الوجه بشرائح جوز الهند والكزبرة ويقدم.. بالهنا والشفا.


المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen

طريقه سهله