مافن البيض المخفوق

المكونات:

9 بيض

1/2 كوب سبانخ طازجة ومقطعة

1/3 كوب حليب خالي الدسم

1/3 كوب طحين

1/4 كوب جبن تشيدر

1 ملعقة كبيرة ريحان مقطع

1 حبة طماطم، مقطعة

1/2 ملعقة ملح

1/2 ملعقة فلفل اسود

الطريقة:

يسخن الفرن الى درجة حرارة 350 فهرنهايت. يخفق البيض جيدا، ثم تضاف بقية المكونات وتمزج جيدا. تحضر اكواب المافن في صينية المافن، ترش بالقليل من الزيت ثم توضع كمية متساوية من المزيج في كل كوب. توضع الاكواب في الفرن وتخبز من 25-35 دقيقة أو حتى تنضج.