السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ارز بالدجاج مع البازيلاء والفطر
المقادير:
3 حبات بصل مفروم
رأس كامل من الثوم مقطع الى حلقات
علبة فطر طازج
2 كوب بازيلا
2 مكعب ماجي
دجاجة مسلوقة مع جوزة الطيب وهيل، وبهار حلو وقرفة وسبع بهارات
وبهار حلو وملح
5أكواب رز
لوز وصنوبر مقلي للتزيينطريقة التحضير:
نقلي 3 حبات بصل مفروم ..وعندما ينضج البصل قليلا,نضيف اليه رأس ثوم شرحات نقلبه مع البصل ، ثم نضيف علبة الفطر طازج أو أكثر من علبه ( حسب الرغبه ).. ثم كوبين بازيلا (نضع البازيلا في ماء مغلي مدة 10 دقائق قبل إضافتها إلى البصل)، ثم نضع مرقة الدجاج المسلوق ونضيف إليها 2 مكعب ماجي والبهارات: (جوزة الطيب وهيل، وبهار حلو وقرفة وسبع بهارات وملح قليل)، ثم في طنجرة كبيرة نقلب خمسة أكواب ارز فى قليل من الزيت.. ونضيف مرق الدجاج ونفلفل الرز، وعند التقديم نقطع الدجاجة المسلوقة إلى أجزاء كبيرة بعض الشيء ونسكب الارز في طبق، ونضع قطع الدجاج على أطراف الطبق ثم نزين السطح بالصنوبر واللوز المحمصين فى مقدار من الزبده والزيت الى ان يصبح لونهما ذهبى….
عاااشت الاياااادى قوووت سلمتى
ارز بالدجاج مع البازيلاء والفطر
يسسسسسسسسلمو الايادي