المسقعة

لحمة مفرومة
باذنجان مقلي
بطاطس مقلي
بصلة متوسطة
3 حبات طماطم متوسطة
فص ثوم مفروم
فلفلة مقطعة
ملعقة كزبرة خضراء
ملعقة شبت مفروم
كأس صغير جبن سائل
علبة قشطة
جبنة موزريلا مبشورة
جبنة بارميزان مبشورة

الطريقة:

٭ اقلي اللحمة الى ان تنشف ثم اضيفي اليها البصل والثوم وقلبي ثم أضيفي الفلفل البارد وقلبي الجميع الى ان تذبل الخضار ثم تبليها بالملح والفلفل الأسود والبهار وقليل من الكركم.

٭ اعصري الطماطم بالخلاط ثم ضعيه فوق اللحمة وقلي الجميع جيدا ودعيها على نار هادئة حتى تتسبك.

٭ اخلطي القشطة والجبن السائل بالخلاط الكهربائي مع نصف كأس ماء.

٭ ضعي طبقة من الباذنجان المقلي في صينية البايركس ثم طبقة خفيفة من صلصة اللحمة المفرومة ثم طبقة من البطاطس المقلي ثم طبقة من صلصة اللحم المفروم ثم نصف كمية خليط القشطة والجبن ثم ضعي رشة من جبن الموزريلا والبارميزان.

٭ كرري العملية السابقة مرة أخرى وفي النهاية ضعي على سطح الصينية شرائح رفيعة من الطماطم ورشيها بالجبن.