مكعبات اللحم المتبل بالخضراوات 2024 جديد مكعبات اللحم المتبل بالخضروات 2024 -2024

المقادير

* 750 غ من موزات لحم البقر قليل الدهن. أو لحم الكتف الهبر المقطع إلى مكعبات كبيرة

* 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل. مقطعتان إلى شرائح رفيعة

* 3 فصوص من الثوم. مقطّعة إلى شرائح

* 1½ ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل المجفف

* 1½ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة

* 1½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

* 1 من عود القرفة

* رشة من خيوط الزعفران

* 3 أكواب أو 750 مل من الماء

* 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل

* 350 غ من اليقطين. المقشّر والمقطع إلى مكعبات كبيرة

* 2 حبات متوسطة الحجم أو 500 غ من السفرجل. المقشر والمقطع إلى شرائح سميكة

* 1 حبة صغيرة الحجم من الحامض. مع حفظ العصير وبشر القشر

طريقة التحضير:

* توضع مكعبات اللحم في مقلاة كبيرة وتُضاف إليها شرائح البصل والثوم مع التوابل وعود القرفة

والزعفران والماء ومكعّبي مرقة الدجاج ماجي ملح أقلّ.

* تُغلى المكوّنات ثم تُغطى وتُترك على نار هادئة لمدّة ساعة ونصف أو حتّى يصبح اللحم شبه ناضج.

* تُضاف مكعبات اليقطين مع شرائح السفرجل وعصير وقشر الليمون الحامض المبشور.

* يُغطّى المزيج ويُترك على نار هادئة لمدّة 15 دقيقة إضافية أو حتّى تنضج الخضار مع اللحم.

تسلم يدك لقاء

اسعدنى مرورك يا قمرر