معجنات شهيه بالصور تصلح للأفطار فى رمضان
الكانيلونى
المقادير
1/2 كيلو دقيق – 3 :4 بيضات – شوية ملح-3 معالق طعام عادية زيت زيتون
( لو لنفس اليوم) او زيت ذرة (لو العجينة هتبات لتانى يوم)
و تترك لترتاح قليلا
التجهيزات:
اولا بنفرد العجينة بالنشابة قليلا ممكن نعمل من العجينة كذا حاجة
اولآ : اللازنيا
نقطع العجينة على قد القالب او الصينية اللى هنعملها فيها و محتاجين 3 طبقات
و بعدين نسلقهم فى ماء مغلى به زيت(حوالى 2 لتر ماء عليهم
1/2 كوب زيت)لمدة 3-4 دقائق ثم ننشلها و نضعها فورا فى ماء
مثلج
نحضر البشاميل و هو عبارة ع
/2 كوب دقيق نحمره فى1/2 كوب
زبدة لكن بدون تغيير لونه يعنى نسويه شوية و بعدين نكون غلينا 1
كيلو لبن وبعدين نضع قليل من الدقيق بالزبدة مع اللبن ثم نضع اللبن
على الدقيق بالزبدة و نقلبه
فى القالب نضع قليل من البشاميل ثم طبقة لازانيا ثم خضار او لحم
و بشاميل ثم لازانيا ثم خضار و بشاميل و اخيرا لازانيا ثم بشاميل
و جبنة رومى مبشورة وتدخل الفرن حتى يحمر وجهها
وهذا شكلها النهائى
ثانيا :الكانيلونى
نقطع قطع مربعة من عجينة المكرونة
المقادير للحشوه :
-لحم مفروم نصف كيلو..
-بصلتين كبيرتا الحجم
– جزرة كبيرة مبشورة
-كزبرة خضراء مفرومة ناعم
-بقدونس مفروم ناعم (ما يقارب ملعقة طعام)
-كرفس حسب الرغبة(أنا استغنيت عنه)
-بيضة واحدة
-بهارات مشكلة حسب الرغبة
-ملح-صلصة طماطم(أنا استخدمت صلصة البيتزا الجاهزة وجربت صلصة عادية طلعت صلصة البيتزا أطيب)
-زعتر ورق ناشف
-جبنة مازوريلا مبشورة 500 غم للتزيين للسطح
نحضر الحشوة بأن نفرم البصلة فرم ناعم.. نضع قليل من الزيت في
قدر على نار متوسطة ونضيف إليها البصل ونحركه حتى يذبل
نضيف اللحم المفروم ونحركه وننتظر حتى يقترب من النضج
نضيف الجزر المبشور +الكزبرة+البقدونس+الكرفس ونحرك جيدا
ثم نغطي القدر 5 دقائق على نار هادئة..
نضيف البيضة بسرعة فوق الخليط مع التحريك السريع على نار
هادئة ونضع التوابل والملحنضيف تقريبا ثلث كمية الجبنة على
الحلطة ونطفئ النار .. نحرك الخليط حتى تسيح الجبنة ثم نحشي
بها المانيكوتي المسلوقة حتى تمتلئ ونرتبها في طبق بايركس
مدهون بالزيت ثم نسكب فوقها الصلصة كما هو موضح بالصورة
وفي النهاية نرش فوقها جبنة المازوريلا ونطيبها بالزعتر الناشف
و تحشى باللحم المفروم مع البصل وتلف رول مثل السيجار
و ترص فى صينية مدهونةبالبشاميل و يوضع بشاميل على الوجه
و جبنة مبشورة او ممكن بدل البشاميل صلصة طماطم
و شكلها النهائى
ثالثا :الرافيولى
نقطع العجينة قطع مربعة مشرشرة و نضع الحشو فى المنتصف(الحشو:جبنة قريش و زعتر و سبانخ مفرومة) و تقفل من الاطراف
وبالهنا والشفاء و كل عام وأنتم بخير
منقول
واااااااااااااااااااااااااااااو
<<<<<<< تحب اللاز انيا
يم يم باين عليها جونااااان يسلموو
يالغلا على روعة طرحك ولا حرمنا
من جديدك المميز دوما
تحيتي لك
هلا
رسمتك
نورتي صفحاااتي ياذووق
وتقبلي ارق التحاياا ياعسل ..
يم يم
وصفااااااااااااااااااااااات روووووووووووعه
يسلمووو سحووور
تقبل تواجدي
يم يم يم يم يم
والله شهيتني سحووور حرام عليك <<جوعــــــانة الاخت اهئ اهئ
يسلم دياتك ويعطيك الف عافية يارب
هلا
همس
كل الشكر لك وتسلمي ياذووق ..
هلا
سحوره
قفلي الشاشه لانك صايمه هههههههههههههه
مايصير تعذبي نفسك هههههههه
الف شكر لك
شكلك دوووب سحووووووووور وتحب الاكل هههههههههههههههههههههه<<< فيه رجال مايحب الاكل ههههههههههههههههههههههههههه
يسلموووووووووو وعقبال ماتذوقه من يد ام شهد
يعطيك العافيه على الطرح ياعسل
ههههههههههههههههههههههههههه
ههههههههههههه
فيه احد مايحب الاكل ياعسل
واظن انك اكثر وحده تدش الثلاجه ههههههههههههه
ماعندها وقت
الف شكر ونورتي جزو
