كيك الفانيليا مع الفراولة والكريمة

الكيك

نصف علبة من خليط الكيك الأصفرSuperMoist® من Betty Crocker® (تقريبا كوب و ثلثان الكوب)
نصف كوب ماء
ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة
نصف ملعقة صغيرة من مستخرج اللوز
بيضة واحدة

الحشوة و الزينة

230 غرام من الشوكولاتة البيضاء للطبخ (قطع صغيرة أو ألواح)
ملعقتان كبيرة من الزبدة مقطعة صغيرا و سهلة الدهن
ثلثان (3/2) الكوب من كريمة الخفق
كوبان من الفراولة الطازجة المقطعة بسماكة رقيقة

مدة التطبيق: 25 دقيقة
مدة التحضير:2 ساعة و 5دقيقة
عدد الحصص: 8حصص

طريقة التحضير

يُحمى الفرن على 175 درجة مئوية ( 160 درجة مئوية للصواني الداكنة أو المضادة للإلتصاق). تُدهن قاعدة الصينية الدائرية بقياس23 سم و جوانبها بالزبدة أو السمن و تُرش بالطحين أو برذاذ الزيت.

في وعاء كبير، تمزج المكونات من خليط الكيك، و الماء، و ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة، و مستخرج اللوز، و البيض بالخلاط الكهربائي بسرعة منخفضة حتى تمتزج جيدا. ثم تخلط على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين و تصب في الصينية.

يخبز الكيك حسب التعليمات على العلبة. بعد الخبز، يترك الكيك ليبرد لمدة عشر دقائق ثم يخرج من الصينية و يترك ليبرد لمدة ساعة.

في وعاء متوسط معدني، توضع الشوكولاتة البيضاء و ملعقتين كبيرة من الزبدة. في قدر صغير، تسخن كريمة الخفق على نار متوسطة حتى تغلي. تصب كريمة الخفق الساخنة بسرعة على الشوكولاتة البيضاء و الزبدة في الوعاء و دعى الخليط حتى يذوب و يصبح ناعم أثناء الخلط. يترك المزيج في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة.

يخلط المزيج من الشوكولاتة البيضاء و كريمة الخفق بالخلاط الكهربائي بسرعة عالية حتى يكون رغوة.