المقادير
– 12 رولو من معجنات كانوليني
– 500 غ من جبنة الريكوتة
– 50 غ جبن أصفر مبشور
– علبة طماطم صلصة
– 20 جرام من القشدة الطرية
– فصا ثوم
– باقة من البقدونس
– باقة من الحبق.ريحان
– ملعقتان كبيرتان زيت
– زيتون
– ملح + إبزاربهار
– قشري الثوم، أزيلي القلب الأخضر ثم افرميه. اغسلي البقدونس والحبق وقطعيه ناعما.
– سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. في إناء، اخلطي الريكوتة والقشدة الطرية بشوكة. أضيفي الثوم والبقدونس والحبق والملح والإبزار واستمري في الخلط.
– احشي الكانوليني بالمزيج وصففيها في قالب خاص بالكرتان مدهون بالزيت.
الطبخ:
اسكبي صلصة الطماطم والجبنة المبشورة ودخلي الصنية الفرن لمدة نصف ساعة