طريقة تحضير شوربة سبانخ مع كرات البرغل

طريقة تحضير شوربة سبانخ مع كرات البرغل

لإعداد شوربة سبانخ مع كُرات البرغل، نحتاج المقادير التالية:

كيلو سبانخ طازجة شرائح.
6 أكواب مرق دجاج او لحم.
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
3 حبات متوسطة بصل شرائح.
2 كوب برغل ناعم منقوع ومغسول "لكرات البرغل".

2 فص ثوم مفروم "لكرات البرغل".
حبة بياض البيض "لكرات البرغل".
2 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة (لكرات البرغل".
ملح وفلفل "لكرات البرغل"، حسب الرغبة.
ملح وفلفل، حسب الرغبة.

لتحضير كرات البرغل:

– تُخلط المكونات جيداً باستخدام محضر الطعام، حتى يتجانس الخليط ويُصبح مثل العجين المُتماسك.

– يُشكل الخليط على هيئة كرات صغيرة.

ولتحضير الشوربة:

– يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة ثم يُضاف البصل ويُقلب لمدة 10 دقائق حتى يُصبح لونه مائلاً للذهبي، ويُتبل بالملح والفلفل.

– يُضاف المرق مع التقليب حتى تتجانس المكونات، يُغطى الإناء ويُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان.

– تُخفف الحرارة وتُضاف كرات البرغل ويُترك الخليط لمدة 5 دقائق، ثم تُضاف السبانخ.

– يُقلب الخليط ويُتبل بالملح والفلفل ويُترك لمدة 5 دقائق، ثم تُقدم الشوربة ساخنة.

المصدر/ منتديات نهر الحب

طريقة تحضير شوربة سبانخ مع كرات البرغل

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية .

يسلموو الايادي يا عسل