الكيك على الطريقة الأميركية من الشيف نبيل سيلا

– 600 غرام من الزبدة

– 750 غراماً من السكر

– 750 غراماً من الماء

– 300 غرام من الشوكولاته الداكنة

– 550 غراماً من الدقيق

– 75 غراماً من الكاكاو

– 15 غراماً من القهوة

– 7 بيضات

– 20 غراماً من البسكويت الجاف

– في قدر أخرى توضع على النار، تذوّب الزبدة مع السكر. ثم، يضاف إليها بياض بيضتين، يطهى هذا المزيج لمدّة أربع دقائق، على حرارة منخفضة. ثم، يضاف مزيج الماء والشوكولاته اليه.

– ثم يخفق البيض ويضاف إلى هذا المزيج، يقلّب، ليضاف بعدها الدقيق والبسكويت المفتت والقهوة والكاكاو.

– يصبّ هذا المزيج في قوالب الفرن الصغيرة، وتخبز لمدة 30 دقيقة، على حرارة 150 درجة مئوية.