البسبوسه بالقشطه

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين

المقادير

1 كأس كبير سميد ناعم

1 كأس كبير حليب بودره

1/2 كأس كبير سكر ناعم

1 قالب صغير زبده

1 ملعقه طعام بيكنج بودر

2 علبة كبيره قشطة التاج أو أي نوع قشطه

2 علبة قشطة بلادي أو أبو قوس (طازجه)

صنوبر للتزيين

سكر وماء لعمل الشيره (القطر)

الطريقة

تخلط المقادير الجافه مع بعض , ثم نسيح الزبدة على النار

نضع في وعاء عميق قشطه التاج , ثم نضع عليها الزبدة

ونقلب جيدا حتى تتجانس تماماً , ثم نضع خليط القشطه على

المقادير الجافة ونقلبهم جيداً , نترك البسبوسه تختمر لمدة 1/4 ساعه

ثم ندهن صينيه بايركس بالزيت ثم نضع نصف مقدار البسبوسه في الصينيه

تفرد باليد جيدا و , ثم نضع القشطه الطازجه وتفرد بالملعقه ولا نقترب من الأطراف

ثم نضع النصف المتبقي من البسبوسه على القشطه ويسوى السطح بواسطة

الملعقه مع وضع بعض قطرات من الزيت حتى تفرش البسبوسه جيدا

نزين السطح بالصنوبر , ثم ندخلها الفرن على درجة حراره متوسطه

حتى تنضج ويصبح لونها ذهبياً

نوزع الشيره على وجه البسبوسه بالتساوي وتقدم ساخنه

ملاحظه :

يجب أن تكون الشيره ساخنه

عند إخراج البسبوسه من الفرن يجب أن تصب الشيرة عليها مباشر

وبالهناء والعافيه

أتمنى أن تعجبكم