طريقة تحضير كرات الكنافة

كرات الكنافة من الحلويات الشرقية اللذيذة

مقاديركرات الكنافة

• مقدار 250 جرام عجينة الكنافة
• 80 جرام زبدة ذائبة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
•كمية غير محددة من الزبدة تضاف فوق الكنافة قبل خبزها

مكونات الحشوة
• مقدار 150 جرام فول سوداني محمص ومطحون ناعم
•80 جرام حلاوة
•1 ملعقة كبيرة حليب مركز محلى

القطر :

•مقدار 200 جرام سكر
• 60 ملل ماء
• ليمون حامض
• 2 ملعقة كبيرة ماء زهر
100 جرام عسل

طريقة تحضير كرات الكنافة

1.لعمل الحشوة يطحن الفول السوداني المحمص حتى يحول إلى بودرة .
2.تضاف الحلاوة ويخلط أو يعجن باليد يضاف الحليب المركز المحلى .
3.يجمع المزيج ويشكل على شكل كرات في هذه المرحلة يمكن أن تغطى هذه الكرات بالفول السوداني المطحون خشن أو أي نوع مكسرات آخر .
4.لطريقة عمل القطر يخلط السكر والماء في قدر صغير ويوضع على النار ليغلي .
5.يترك ليغلي من 10 إلى 15 دقيقة تبعد من على النار ويضاف العسل وماء الزهر .
6.لطريقة كرات الكنافة في وعاء كبير تفكك الكنافة ويضاف إليها الفانيليا وترش بالزبدة الذائبة .
7. تؤخذ كمية من الكنافة وتحشى بكرة من حشوة الفول السوداني .
8.تغلف بإحكام وتشكل على شكل الكرة .
9. توضع في صينية ويفضل صواني تارت صغيرة .
10يمكن إضافة كمية من الزبدة على وجه كل حبة .
11.تدخل الفرن المسخن على 180 درجة مئوية لتخبز ما بين 10 إلى 15 دقيقة أو إلى أن يحمر .
12. تخرج من الفرن وتسقى بالقليل من القطر ولا تغطس في القطر كي لا نزيد من حدة الحلاوة وتقدم .