تخطى إلى المحتوى
الرئيسية » اكلات رمضانية 2022 – طريقة عمل محشى الكرنب او الملفوف باللحمة المفرومة

اكلات رمضانية 2024 – طريقة عمل محشى الكرنب او الملفوف باللحمة المفرومة

اكلات رمضانية 2024 – طريقة عمل محشى الكرنب او الملفوف باللحمة المفرومة

خليجية

المكونات والمقادير:

حبة كرنب أو ملفوف كبير الحجم
2 حبة جزر متوسطة الحجم
ماء حسب الحاجة
400 جرام لحم مفروم
ملح
ربع ملعقة قرفة
1/2 ملعقة صغيرة سبع بهارات
5 فصوص ثوم
1/2 كوب عصير ليمون حامض
القليل من الشبت والبقدونس
كوبان أرز
ملعقة كبيرة معجون طماطم

طريقة التحضير:

– ينظف الجزر ويقشر ثم تغسل أوراق الكرنب وتغلى المكونات على النار لدقيقتين، ثم تصفى وتترك حتى تبرد جانباً.
– يخلط اللحم المفروم مع الأرز، معجون الطماطم، الملح، القرفة والسبع بهارات ويترك لفترة طويلة جانباً حتى يتشرب اللحم طعم ورائحة التوابل.
– تقطع أوراق الكرنب إلى مربعات متوسطة الحجم.
– تحشى كل ورقة كرنب بمقدار ملعقة كبيرة من حشوة الأرز واللحم.
– تلف أوراق الكرنب حول الحشوة.
– يرص الكرنب المحشو فوق بعضه البعض في قدر كبير.
– يسكب الماء في القدر حتى تغمر حبات الكرنب.
– تضاف فصوص الثوم في الماء، ويغطى القدر ويطهى الكرنب لمدة نصف ساعة وحتى ينضج اللحم والأرز.
– يبشر أو يفرم الجزر فرماً رقيقاً ويضاف اليه الشبت والبقدونس المقطع مع عصير الليمون، ثم تخلط المكونات وتسكب فوق حبات محشى الكرنب.

> مطبخ نهر الحب – Kitchen

اكلات رمضانية 2024 – طريقة عمل محشى الكرنب او الملفوف باللحمة المفرومة

خليجية

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.