طريقة تحضير فيليه الدجاج مع مكرونة بصلصة

مقادير فيليه الدجاج مع مكرونة بصلصة

500جرام مكرونة سباجيتي
4قطع فيلية دجاج
2/1ملعقة صغيرة اوريجانو
2/1ملعقة كبيرة ريحان
2/1ملعقة صغيرة ملح
4/1ملعقة صغيرة فلفل اسود
4/1ملعقة صغيرة بابريكا
4/1ملعقة صغيرة شطة مجروشة
2ملعقة كبيرة زبدة
صلصة الجبن
4/1كوب زبدة
4/1كوب دقيق
2/12كوب حليب
2كوب جبن شيدر مبروش
2/1ملعقة صغيرة ملح
4/1ملعقة صغيرة فلفل اسود
2عود بصل اخضر شرائح

طريقة تحضيرفيليه الدجاج مع مكرونة بصلصة

1.في قدر عميق ضعي كمية وفيرة من الماء. أضيفي ملعقة كبيرة من الملح وملعقة كبيرة من زيت الذرة. ضعي القدر على نار متوسطة ليغلي الماء بقوة.
2.أضيفي المكرونة. دعي المكرونة تطهي لمدة ٧ إلى ٩ دقائق إلى أن تنضج تماما.
3. ضعي قطعة من ورق الزبدة على طاولة المطبخ أمامك. أنثري عليها قليل من بخاخ الزيت. ضعي قطع الدجاج على الورقة.ضعي قطعة ثانية من ورق الزبدة على الدجاج.باستعمال مطرقة اللحم أطرقي قطع الدجاج عدة طرقات.
4. في طبق صغير ضعي الأوريجانو، الريحان، الملح، البابريكا والشطة.
5. أنثري نصف كمية البهارات على قطع الدجاج. إقلبي قطع الدجاج على الجهة الثانية وأنثري بقية البهارات. أضغطي على البهارات لتلتصق بالدجاج.
6.في مقلاة واسعة ضعي الزبدة.ضعي المقلاة على نار متوسطة لتذوب الزبدة.أضيفي قطع الدجاج. إنتظري لمدة ٥ دقائق إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون. باستعمال ملقط المطبخ إقلبي قطع الدجاج على الجهة الثانية. إنتظري إلى أن ينضج الدجاج تماما. قلبي الدجاج عدة مرات أثناء فترة الطهي.
7. صلصة الجبن: في قدر سميك القاعدة ضعي الزبدة والدقيق. ضعي القدر على نار متوسطة. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي الدقيق إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح.
8. أضيفي الحليب. قلبي الحليب والدقيق إلى أن تحصلي على صلصة ناعمة. دعي الصلصة تطهي لمدة ٢ إلى ٣ دقائق.
9.اضيفي الجبن، الملح والفلفل.قلبي الصلصة إلى أن يذوب الجبن.
10.في طبق تقديم واسع ضعي المكرونة. أسكبي صلصة الجبن على المكرونة.وزعي قطع الدجاج وصلصة الدجاج. أنثري البصل الأخضر وقدمي مباشرة.