وجبات جديدة بصوص الفلفل الأسود
صوص الفلفل الأسود يضفي مذاقا رائعا على الطعام وخاصة اللحوم. لذا، نقدم لكِ طرق إعداد وجبات مبتكرة ولذيذة بصوص الفلفل الأسود، جربيها وسوف تنال إعجابك وإعجاب عائلتك.
طريقة إعداد صوص الفلفل الأسود
المقادير:
ملعقة كبيرة من الزبد
ربع كوب من البصل الأحمر المفري
ربع كوب من الخل
كوبان من الحساء المملح
ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود المجروش
طريقة التحضير:
أحضري مقلاة متوسطة الحجم، ضعي فيها الزبد وضعيها على النار في درجة حرارة متوسطة حتى يذوب الزبد.
ضعي البصل المفري في الزبد وقلبي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الخل الأبيض وقلبي لمدة من دقيقتين إلى 3 دقائق حتى يتنبخر السائل.
أضيفي الحساء والفلفل الأسود المجروش مع خفض درجة الحرارة مع الاستمرار في التقليب لمدة 10 دقائق حتى يصبح القوام سميكا.
ارفعي المقلاة من على النار وضعيه على الأطباق التي تقدمينها.
فيليه اللحم مع صوص الفلفل الأسود
المقادير:
أربع شرائح متوسطة السمك من اللحم
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة من الفلفل الأسود المطحون
ملعقة كبيرة من التوابل المختلفة
أربع ملاعق كبيرة من الزبد
كوب كبير من الخضار السوتيه
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود غير المطحون
كوب كبير من صوص الفلفل الأسود
طريقة التحضير:
اغسلي شرائح اللحم جيدا وانزعي الدهون منها.
أحضري وعاء متوسط الحجم، ضعي شرائح اللحم بها وانثري الملح والفلفل الأسود وقلبي بيديك.
أضيفي ملعقة من الزبد على شرائح اللحم مع الاستمرار في التقليب بيديك حتى يصل الزبد لجميع أجزاء اللحم واتركيها لمدة ساعة.
أحضري مقلاة متوسطة الحجم، ضعي بها الزبد ثم ضعيها على النار في درجة حرارة متوسطة ثم ضعي شرائح اللحم وقلبيها على الجانبين لمدة دقيقتين.
سخني الفرن في درجة حرارة 275 درجة.
أضيفي الفلفل الأسود غير المطحون والتوابل الحارة ثم ارفعي المقلاة من على النار وضعي شرائح اللحم في صينية متوسطة الحجم.
ضعي صوص الفلفل الأسود والفلفل الأسود غير المطحون على شرائح اللحم ثم ضعيها في الفرن واتركيها لمدة 7 دقائق.
أخرجي الصينية من الفرن وضعي اللحم في طبق التقديم وعليه صوص الفلفل الأسود وبجانبها الخضروات السوتيه.
قطع الدجاج مع صوص الفلفل الأسود
المقادير:
دجاجة متوسطة الحجم
ملعقة كبيرة من الزبد
ملعقة كبيرة من التوابل المختلفة
كوب من شرائح البصل
كوب من شرائح الفلفل الأحمر الملون
ملعقة صغيرة من ملح الطعام
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
كوب كبير من صوص الفلفل الأسود
طريقة التحضير:
اغسلي الدجاجة جيدا وقطعيها إلى ثماني قطع ثم ضعيها في وعاء متوسط الحجم، ضعي عليها الملح، والتوابل الحارة والفلفل الأسود وقلبي جيدا بيديك ثم غطيها واتركيها لمدة ساعة.
أحضري مقلاة كبيرة الحجم، ضعي فيها ملعقة الزبد وضعيها على النار في درجة حرارة متوسطة ثم ضعي فيها شرائح البصل مع التقليب المستمر لمدة ثلاث دقائق.
ضعي قطع الدجاج في المقلاة وقلبي لمدة من 5 إلى 10 دقائق.
أضيفي شرائح الفلفل الرومي الأحمر مع الاستمرار في التقليب لمدة من 3 إلى 4 دقائق ثم ارفعي المقلاة من على النار.
سخني الفرن في درجة حرارة 350 درجة.
أحضري صينية كبيرة الحجم، ضعي فيها قطع الدجاج وشرائح البصل والفلفل الرومي ثم ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة من 15 إلى 20 دقيقة.
أخرجي الصينية من الفرن وضعي على قطع الدجاج صوص الفلفل الأسود ثم أعيديها إلى الفرن واتركيها لمدة 5 دقائق حتى يكتمل نضجها.
ضعي الدجاج في طبق التقديم وانثري عليها صوص الفلفل الأسود المتبقي ثم قدميها لعائلتك.
المصدر/ منتديات نهر الحب
يسلموو الايادي ميرناا
