ملفوف أخضر مع الكستناء والزنجبيل

– ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.

– فصّا ثوم مهروسان.

– 350 غراماً من الملفوف الأخضر المفروم.

– 200 غرام من الكستناء المقطّعة قطعاً كبيرة.

– 3 ملاعق كبيرة من الماء.

– ملح وبهار.

– ملعقتان كبيرتان من الكزبرة (أو البقدونس الطازج).

الطريقة:

– في مقلاة، قلّي البصل في زيت دوار الشمس من 5 إلى 10 دقائق، على نار معتدلة. أضيفي الزنجبيل والثوم، ثم دعي المقادير على النار لبضع دقائق إضافية.

– إغلي الكستناء مسبقاً وقشّريها. يمكنك أيضاً شراء الكستناء المعلّبة المقشورة مسبقاً.

– أضيفي الملفوف الأخضر والكستناء، وقلّيهما من 5 إلى 10 دقائق، إلى أن تصبح المقادير طرية.

– أضيفي الماء، ودعي الخليط على النار لخمس دقائق إضافية. أضيفي الملح والبهار، ثم رشّي الكزبرة (أو البقدونس) قبل تقديم الطبق مباشرةً.