طريقة تحضير حساء العدس

طريقة تحضير حساء العدس

لتحضير حساء العدس، نحتاج المقادير التالية:

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 كوب عدس أحمر
1 حبة بطاطا كبيرة مفرومة
1 حبة جزرة كبيرة مفرومة
1 حبة بصلة مفرومة ناعماً
2 فص ثوم مفروم ناعماً
3 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة البهار
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1 شريحة خبز عربي مقطع مربعات
1 ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

أما طريقة تحضير حساء العدس:

• تُدهن مربعات الخبز بالقليل من الزيت بواسطة فرشاة.

• توضع مربعات الخبز العربي في مقلاة Airfryer من فيليبس لمدة خمس دقائق على حرارة 180 درجة مئوية ثم ضعيها جانباً.

• يوضع الزيت في قدر على النار، ويضاف إليه الزيت وتُقلى نصف كمية البصل مع الثوم حتى يصبح طرياً ويوضع جانباً.

• باستخدام الزيت نفسه تُقلى بقية البصلة والبطاطا والجزر وتحرك جيداً.

• يُضاف العدس ويحرك بالملعقة، ثم يُضاف الماء، الملح، الفلفل، الكمون والبهار ويترك المزيج يغلي لمدة 45 دقيقة على الأقل.

• يُهرس الحساء باستخدام خلاط فيليبس اليدوي وهو في داخل القدر ودعيه يغلي لمدة خمس دقائق.

• يُضاف البصل والثوم غير المطحونين لإضافة النكهة.

• يُزين الحساء بالخبز المحمص والبقدونس المفروم ويقدم ساخنا.



المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen