تخطى إلى المحتوى
الرئيسية » اكلات رمضانية ,2022 طريقة عمل عجينة القطايف كالمحترفات

اكلات رمضانية ,2024 طريقة عمل عجينة القطايف كالمحترفات

  • بواسطة

اكلات رمضانية ,2014 طريقة عمل عجينة القطايف كالمحترفات

خليجية

المكونات والمقادير:

2 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة سكر
2 كوب ونصف ماء
ملعقة صغيرة ماء الزهر
نصف كوب سميد ناعم
ملعقة كبيرة نشا
ملعقتين صغيرتين بيكينج باودر

طريقة التحضير:

– يخلط السميد والنشاء والدقيق وماء الزهر والسكر والبيكينج بودر والماء جيداً حتى تكون لديكِ عجينة لينة وناعمة.
– يترك العجينة حتى يتخمر لمدة لا تقل عن ساعة. ثم يوضع فى إبريق صغير لتسهيل سكب المزيج منه.
– أتحضر صينية نظيفة وعليها منشفة جافة لوضع أقراص القطايف عليها بعد تمام النضج.
– تسخن مقلاة سميكة القاعدة جيداً على نار متوسطة، وإبدأي بعدها بتحضير مقدار ملعقة كبيرة من المزيج وإسكبيه فى المقلاة على شكل قرص صغير.
– عندما تتكون ثقوب أو فقاقيع على سطح الأقراص فهذا دليل على عملية نجاح التخمر، وعندما يبدأ يجف سطحها ويحمر لونها من جهة واحدة، وقتها عليكِ يإزالتها من المقلاة ووضعها على الصينية التى قد أحضرتيها.
– تكمل سكب بقية العجينة فى المقلاة بنفس الطريقة.
– تترك القطايف تبرد تماماً قبل أن نبدأ فى حشوها، ولا ننسى أن القطايف يجب أن يتم حشوها وهي طازجة أو في نفس اليوم الذى صنعت فيه، لأن عند تخزينها لن تستطيعي إغلاقها على الحشوة.

– بعد حشو القطايف يمكنكِ قليها فى الزيت الخفيف والتمتع بطعمها الرائع بعد وضعها فى مزيج العسل او القطر.

> مطبخ نهر الحب – Kitchen

اكلات رمضانية ,2014 طريقة عمل عجينة القطايف كالمحترفات

خليجية

اكلات رمضانية ,2014 طريقة عمل عجينة القطايف كالمحترفات

خليجية

يعطيك العافية ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

اكلات رمضانية ,2014 طريقة عمل عجينة القطايف كالمحترفات

خليجية

هلا وغلااا

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.