طريقه عمل البط المحشي بالطريقه المصريه بالصور
نبدأ والسلام مسك الابتداء والختام ن28
التحضير
يدعك البط جيدا بالدقيق والملح ويترك نصف ساعة
ثم يغسل جيدا ويترك قليلا ليصفى من الماء
ثم يدعك من الداخل بنصف ليمونة لكى تزول منه اى رائحة غير مستحبة
ويرش من الداخل بقليل من الملح والفلفل
خلطة الحشو
فى هذه الأثناء نحضر خلطة الحشو وهى
2 كوب من الفريك على الأقل حسب حجم البطة
يغسل الفريك ثم يحمر فى ملعقة من السمن حتى يصير لونه ذهبيا
بصلة كبيرة مفرومة ومدعوكة بالملح والفلفل تضاف للفريك بعد ان يبرد
نضع الفريك بداخل البط ونترك مسافة قبضة اليد فارغة لحساب تمدد الفريك
ثم نقوم بخياطة الجزء السفلى من البطة حتى لايخرج
الفريك من البطة
واذا كان هناك مجال لحشو الرقبة أيضا تحشى
واذا كان جلد الرقبة مقطوع فلن نستطيع حشوها
ولكنها تخيط أيضا مثل الجزء السفلي
ويفضل ان نكتف البط بعد ذلك بالدوبار الخاص بالطهي حتي لا تتفتح
يسلق البط لمدة ساعتين تقريبا وايضا هذا يتوقف على حجم ونوع البط
لأن بعض أنواع البط تنضج بسرعة
بعد النضج نتركها تجف ثم نحمرها في السمن ان كانت صغيرة
وان كانت كبيرة ولا نستطيع تحميرها بالسمن
يمكننا دهنها بصلصة الطماطم مع السمن ونضعها تحت الشواية في الفرن لعدة دقائق
ثم تتبل بالملح والفلفل
ثم نزيل الخيط الذى اغلقنا به البطة
نقدمها مع الفريك … وبالهنا والشفا
وهذا الشكل النهائي له .
اتمنى يعجبكم ….
الله عليك بدر
شهيتنا للأكل مرررررررررررررة لذيذة شكلها
يسلم يدك على النقل الرااائع
دمت بخــــير
تحيتي لك 
يم يم يم ههههههههههههههاي
تسلم يدك بدرنا
تحيتي
ياسلام..
وصفه روووعه وتشهي كمآآن..
يسلمو دياتك شيف بدر ههههههههههه
ماقصرت..
بالعافية عليكم ههههههههه
اشكركم على المرور
تحياتي
|
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
يم يم يميا لذييييذه يعطيك العافيه على الوصفه الشهيه دمت بخير
|
..
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اقول بدر اعترف انك طبختها ولاعزمتنا
ودي اكلها بس اخاف تطلع مهب حلوةمتعقدة من البط ههههه
يسسسسسسسسسسلموووا
تسلم بدر
لازم اجربها وياويلك لو ماعجبتني ههههههههههه
يسلمووووووووووووو الايااااااااااااااااادي
مشكور استاذ بدر
يسلمو همس
تحياتي