طريقة تحضير الملوخية بالجمبري
لإعداد الملوخية بالجمبري، نحتاج المقادير التالية:
0.50 كيلو غرام جمبري مقشر ومنظف.
فلفل, حسب الرغبة
ملح, حسب الرغبة.
2 ملعقة كبيرة زبدة لورباك.
4 فص ثوم.
ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
0.50 كيلو ملوخية.
2,50 كوب مرقة دجاج.
أما طريقة تحضير الملوخية بالجمبري:
– تُقطف أوراق الملوخية من العيدان وتغسل وتنشف، ثم توضع فوق قطعة من القماش وتترك حتى تجف تماماً.
– تُفرم أوراق الملوخية حتى تصبح ناعمة "إذا استخدمت الملوخية المجمدة فيستحسن تركها في درجة حرارة الغرفة حتى تتفكك".
– توضع المرقة في إناء على نار متوسطة حتى تبدأ بالغليان.
– تُضاف الملوخية والجمبري إلى المرقة، ثم تخفف الحرارة.
– تُقلَّب الملوخية إلى أن تبدأ بالغليان، ثم ترفع عن النار.
– تضاف الكزبرة إلى الثوم وتدق في الهاون حتى يصبح الخليط ناعماً.
– تسخن الزبدة، ثم يضاف إليها خليط الثوم والكزبرة ويقلَّب حتى يصبح لونه ذهبياً.
– يُضاف خليط الثوم إلى الملوخية.
– تقدم الملوخية ساخنة, إلى جانب الأرز الأبيض أو الخبز المحمّص.
المصدر/ منتديات نهر الحب
طريقة تحضير الملوخية بالجمبري
يسآـمو~
طريقة تحضير الملوخية بالجمبري
مشكورة ميرنا .. 
يسلموو الاياادي
نورتني كبريائي
نورتيني غرامووو
نورتيني ميرووو