تخطى إلى المحتوى
الرئيسية » البرياني العراقي ()

البرياني العراقي ()

  • بواسطة

خليجية
خليجية

اخواني واخواتي الاعزاء

اليوم حابه اعمللكم اكلة نسميها بالعراقي

البرياني

البرياني يعمل مع الدجاج او اللحم حسب ذوقكم ورغبتكم
خليجية

المقادير
4 أكواب رز يستحسن البسمتي
دجاجة مسلوقة (مع الاحتفاظ بماء السلق)

4-6 حبات بطاطس مسلوقة ومقطعه مكعبات
كوب بازاليا مسلوقة
4 بيض مسلوق

كوب لوز مسلوق ومقشر
كوب زبيب
2 كوب شعرية يستحسن ناعمه

كوب ونص فطر مسلوق ان وجد وحسب الرغبة

كوبين جزر مقطع مكعبات وكمان حسب الرغبة

بهارات، هيل، نومي بصرة مطحون (لومي مطحون)، فلفل أسود،

كمون، فلفل أحمر، دارسين، ملح، قرنفل وبصلة صغيرة مفرومة ودهن او زيت

خليجيةخليجية

الطريقة:
1- يسلق الدجاج على أن يبقى من ماء الدجاج أربعة أكواب وضعيه جانباً.
2- يغسل الرز ويضاف القليل من البهارات إلى ماء الدجاج.
3- يسيح الدهن ويضف إليه ماء الدجاج ويغلى ثم يضاف الأرز إليه وبعدها يضاف البهار اليه إلى أن ينضج.
الحشو:
4- يقلى الدجاج ويقطع .
5- تقلى البطاطا والبيض المسلوق في الدهن المتبقي .
6- يقلى الجزر واللوز والفطر والبازلاء والزبيب كل على حدا
7- يفرم البصل ناعماً ويحمر في الدهن المتبقي.
8- واخيرا يقلى الشعريه بالدهن ومن ثم نضيف عليها قليل من ماء الدجاج وقليل من الملح والهيل وقليل من البهار الى ان يستوي
9- تضاف الكمية المتبقية من البهارات على الخليط (الحشوة)، .

الخطوة الاخيره
يصب الرز بصينيه او طبق كبير

ثم تضاف الحشوة عليه وفوق الحشوة الدجاج المقلي ويرتب

بأنتظام .. وتقدم

خليجية

وألف عافية.
ويارب عجبتكم وصفتي

تحيتي للجميع
خليجيةخليجيةخليجية

البرياني العراقي .. (( موضوع التحدي ))
يسلمو دياتك ع التقديم شموخى
تحياتى لك

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تسلم الايادي يا ست البيت معدله من يومك يا غاليهن7
والله ئد التحدي وزياده ومابنخاف عليكي يا عسلن22
عاشت الايادي رافعه راسي دوم يا عيني ن21
ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

واحلى تقيم لعيونك
ن21ن21

البرياني العراقي .. (( موضوع التحدي ))

تقديم راائع غاليتي

يعطيكي العافيه ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة kaza خليجية
البرياني العراقي .. (( موضوع التحدي ))
يسلمو دياتك ع التقديم شموخى
تحياتى لك

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

يسلمك الباري اخي الكريم
سعدت بتواجدك القيم اخي
تحيتي واحترامي لشخصك الكريم
ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mesoo خليجية
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تسلم الايادي يا ست البيت معدله من يومك يا غاليهن7
والله ئد التحدي وزياده ومابنخاف عليكي يا عسلن22
عاشت الايادي رافعه راسي دوم يا عيني ن21
ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
يسلمك الباري حبيبتي ميوسه
سعدت بتواجدك عزيزتي
عاشت ايامك يارب
ويارب اكون عند حسن ظنك اختي
ودي وشذى وردي
ط®ظ„ظٹط¬ظٹط© ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©
ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

البرياني العراقي .. (( موضوع التحدي ))
تسلم ايدك شموخي
باين انك ست بيت شاطره
شكلها يشهي ختوو
سلمت يدك

موفق بإذن الله … لك مني أجمل تحية .

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mesoo خليجية
واحلى تقيم لعيونك
ن21ن21

تسلمين حبيبتي من ذوقك

شكرا الك

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط© ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©
ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.