كوكيز التفاح والشوفان

كوكيز التفاح والشوفان

المكونات:
2 كوب شوفان
كوب دقيق
كوب تفاح مقطع مكعبات
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
½ ملعقة صغيرة ملح
ملعقة قرفة
بيضة
4 ملاعق زبد
كوب سكر بني
½ كوب سكر بني
½ كوب عصير تفاح
¼ ملعقة صغيرة فانيليا
¼ كوب عين جمل

الطريقة:
1- يخلط الشوفان والدقيق، والبيكنج بودر، والملح، والقرفة، توضع جانبا.
2- يخلط الزبد والسكر البني والسكر حتى يصبح ناعما، ثم يضاف البيضة والفانيليا مع استمرار الخفق.
3- يضاف عصير التفاح والقطع التفاح، وعين الجمل.
4- يضاف خليط الدقيق تدريجيا ويخلط حتي يصبح عجينا متماسكا، ويترك في الثلاجة لمدة ساعة.
5- تشكل العجين إلى أشكال دائرية متوسطة، ثم توضع على ورق زبد في صينية.
6- تدخل الفرن لمدة 15 دقيقة، وتقدم.


المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen