فخد الضاني في الفرن علي طريقة المشوي بالفحم مع أرز …
المقادير:
فخده ضاني صغيره 3ونصف كجم الي4ونصف كجم-
كيلو فلفل رومي أحمر –
4علب زبادي أو روب –
8ملعقه صغيره خل تفاح أوعصير تفاح مخمر –
نصف كيلو بصل قرمه –
2كيلوأرز مصري –
2كوب زيت –
2ملعقه كبيره ملح –
2ملعقه كبيره عسل أبيض –
2ملعقه كبيره بهارات عربيه –
ملعقه صغيره كاري –
نصف كيلو بندق –
2قطعه فحم فواكه للطعم –
5كوب ماء للارز لانضاجه –
فلفل أصفر +اخضر قطع صغيره للتزيين –
ملعقه صغيره فلفل أسمر .
الطريقة:
يفتح الفخد من جميع الانحاء ويخلا من العظم عند الجزار ليصبح خالي
العظم
يتبل الفخده بمزيج الزبادي واملح والعسل والخل والبهارات العربيه
والفلفل الاسمر
ينقع مدة يوم في الثلاجه وتطلع تحشي بكيلو من الفلفل المقطع وباقي
المزيج المنقوع فيه الفخده وتخيط وتوضع في الفرن ويوضع عليها الزيت
والبصل وبترك في الفرن 2ونصف الساعه أوحتي تمام التحمير
ُيصفي الصوص النازل من الفخده ويضاف علي الارز
يسخن قطعتي الفحم علي النار حتي الاحمرار وتوضع علي الفخده في
الفرن في الطاجن ويضاف عليها نقطة زيت ليظهر بخر الفحم فيعطي
اللحم مذاقها ويغطي عليها لتتشرب الرائحة
بعد أن يضاف صوص الفخد الناضج للارز يضاف الكاري والملح والماء
والبندق ويقلب ثم يترك حتي تمام
النضج:
يوضع الفخده مقطعه جزل في طاجن التقديم ويوضع البصل القارومه
الناضج دائريا مع الارز الناضج ويرش الفلف القطع المتبل بالملح والفلفل
للتزيين
فخد الضاني في الفرن علي طريقة المشوي بالفحم مع أرز …
<A href="https://" rel=nofollow target=_blank>
يسلمو دياتك قوت ع التقديم الجميل
نورت كازااا
بس انا لوكاا مش قووت
عموماا واحد خيووو
نورت كبريائى
اسعدنى مرورك
فخد الضاني في الفرن علي طريقة المشوي بالفحم مع أرز …
لوكتى انا شفت الاكلة دى عندنا على السفرة
والفخدة دى كانت على بعضها زى الافلام الاسلامية
ياريتنى صورتها ونزلتها فموضوعك هههههههههههه
يسلمو الايادى حوبى … احلى من احلى بنوته
روجى وانتو بتاكلو قلتوو
اليوم خمر ونساء
هههههههههههههههه
حياة الكفار يخربيتهم
كنتى هاتيهاا روجى ش1
نورتى هارتى