طريقة عمل القدرة الفلسطينية

طريقة التحضير:
1- تُضاف إلى طنجرة الضغط، ملعقتين من الزيت، ويقلّب كلّ من البصل واللحم فيها، حتى يختلف لونهما، ثم ينثر الملح والفلفل.
2- بعدها، يغمر خليط اللحم بالماء، وتُضاف ورقتي الغار، وتغلق الطنجرة وتدع على النار لساعة، مع الاحتفاظ بمرق اللحم.
3- تُصبّ الكميّة المتبقيّة من الزيت في قدر ثانية، يُضاف القليل من الأرز إليها، فاللحم المطهو، فالكميّة المتبقيّة من الأرز، فالحمّص.وتنثر البهارات والكاري ويوضع الثوم، وتُسكب فوقها 3 أكواب ونصف الكوب من مرق اللحم الناتج عن سلقه، مع التحريك.
4- تغطّى القدر، وتدع على نار هادئة حتى يجفّ الماء، ويزيّن هذا الطبق بالمكسّرات.