طريقة تحضير الفاصولياء بالدجاج

طريقة تحضير الفاصولياء بالدجاج

المقادير

بندورة مقطعة مكعبات,3 حبة
فاصولياء خضراء ,50. كيلو
صلصة الطماطم , علبة
ثوم مدقوق,3 فص
ماجي , مكعب
بصل , حبة
لومي ,2 حبة
زيت زيتون ,3 ملعقة كبيرة
صدور دجاج ,4 صدر
ملح , حسب الرغبة
بهارات مشكلة , حسب الرغبة

طريقة التحضير

– تغسل صدور الدجاج وتسلق
– تقطع صدور الدجاج إلى شرائح

– تنظف الفاصولياء من أطرافها وتقطع ثم تغسل وتصفى

– يضاف القليل من الزيت في إناءٍ متوسط الحجم , ثم تضاف الفاصولياء وتقلب حتى تصبح طرية

– يضاف إليها الدجاج و البصل( مقطع شرائح) والثوم المدقوق ويقلب الخليط جيداً

– يضاف مجموعة البهارات إلى الدجاج ويقلب

– توضع البندورة المقطعة والصلصا فوق الخليط ويقلب الخليط جيداً, ويترك ليستوي لمدة 5 دقائق أخرى

– يضاف (4 أكواب من الماء) ويترك ليغلي حتى ينضج الدجاج مع إضافة قطعتي اللومي الأسود

– يترك المزيج ليغلي مع إضافة الملح والماجي إلى المرق

– بعد نضج الفاصولياء يرفع عن النار ويسكب في إناء التقديم