أطباق من الفول المصري

الفول باللحمة المفرومة

المقادير

أربع ملاعق كبيرة لحم مفروم.

عشر ملاعق فول ناضج ومهروس.

ملعقتا زيت ذرة ,ملعقتا صلصة.

حبة فلفل اخضر مقطعة إلى شرائح.

ملعقة صغيرة توم مهروس.

ملح وفلفل وقليل من الشطة( حسب الرغبة.)

الطريقة

يوضع الزيت على النار ومعه شرائح الفلفل الأخضر والثوم وتقلب حتى يصفر لونها.

ثم توضع ملعقتا الصلصة بعد تذويبها في قليل من الماء مع الملح والفلفل والشطة الحمراء

ثم يضاف اللحم المفروم ويترك المزيج لمدة عشر دقائق على نار هادئة حتى يتماسك قوامه.

بعد ذلك يوضع الفول المهروس على المزيج ويخلط جيدا لمدة خمس دقائق،

ويقدم مع بطاطس محمرة وسلطة خضراء

—————————————————————————————————–

الفول بالبيض

المقادير

عشر ملاعق من الفول الناضج المهروس
بيضتان
ملعقة زيت ذرة. ملح وفلفل أسود
وقليل من الشطة الحمراء حسب الرغبة

الطريقة
يقلى البيض في السمن أو زيت الذرة حسب الرغبة.
يسخن الفول المهروس ويتم وضع البيض المقلي عليه مع تتبيله بالملح والفلفل
والشطة الحمراء (تبيله الملح والشطه والفلفل حسب الرغبه).
يقدم مع السلطة الخضراء والبطاطس البوريه

—————————————————————————————————–

الفول المصري

المقادير

عشر ملاعق فول ناضج ومهروس(3معلق فقط لريجيم)
ملعقتا زيت بذرة الكتان, وكمون وملح وشطة حمراء
لمونه (يمكن الاستغناء عن الليمون حسب الرغبه)
قليل من المقدونس (البقدونس) المفروم

الطريقة

يسخن الفول المهروس ويتم تتبيله بالزيت الحار والكمون والملح والشطة الحمراء
وعصر المزيد من الليمون عليه والبقدونس المفروم وتقلب المكونات مع بعضها
ويقدم ساخنا مع السلطة الخضراء والبصل الأخضر

—————————————————————————————————-

فول اسكندرانى

المقادير

مقدار من الفول المدمس ,طحينه بيضا

كمون وكزبره وملح وليمون وشطه حمره حسب الرغبه

بقدونس وطماطم وبصل اخضر مفرومين

زيت ذره او عباد الشمس

الطريقه

سخن الفول جيدا
ضيف كل المكونات وقلبى جيدا واهرسى الفول (حسب الرغبه)