اللبنة الأرشيف - نهار الامارات

عمل اللبنة مع الزعتر .

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير
باقتا زعتر طازجة
200 غرام كرات لبنة ماعز مغموسة في الزعتر اليابس
100 غرام زيتون اخضر خال من النوى
2-3 ملاعق طعام زعتر طازج مفروم
1-2 رأس فلفل احمر حار مفروم ناعم
نصف كوب زيت زيتون
طريقة التحضير
1. تغسل أوراق الزعتر ثم تصفى وتجفف بمحارم المطبخ.
2. تغمس كرات اللبنة في الزعتر اليابس.
3. تخلط كرات اللبنة مع الزيتون الأخضر المقطع والخالي من النوى، وأوراق الزعتر الطازجة المفرومة، والفلفل الاحمر الحار وزيت الزيتون في وعاء.
4. تسكب السلطة في طبق التقديم وتزين بالمزيد من أوراق الزعتر وتقدم بمثابة نوع لذيذ من المقبلات

ن25الف صحة ن25

عمل اللبنة مع الزعتر

ع ئلبك ههههههههههه

تسسسلمي ي عسسل

تقديم رائع

امممم

يسلمووو الايادي رنووو

يعافيكِ

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

عمل اللبنة مع الزعتر…..
يسلمو قمرهم ع الطرح
تحياتي لك
ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

هلا تيمورية ربي يسعدك يا عسل ن25

هلا قوت ربي يسعدك يا عسل ن25

هلا كازا ربي يسعدك
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية .

كـل الشكر والتقدير على الموضوع
الراقي والمميز سلمت وسلم ذوقك
بنتضار كل جديدك بكل الود

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

هلا بنوتة ربي يسعدك يا عسل ن25

عمل اللبنة مع الزعتر…..
يسلمو قمرهم ع الطرح
تحياتي لك

طريقة تحضير اللبنة المنزلية

طريقة تحضير اللبنة المنزلية

لتحضير اللبنة في منزلك، نحتاج المقادير التالية:

كوب حليب فاتر.
ملعقتين كبيرتين ملح.
ستة ملاعق كبيرة لبن رائب.
ثلاثة لتر حليب كامل الدسم.

أما طريقة تحضير اللبنة المنزلية:

• نغلي الحليب على النار لمدة ربع ساعة، ونذوب اللبن الرائب بكأس من الحليب الفاتر.

• ننتظر حتى يفتر الحليب، ومن ثم نضيف اللبن المذاب بالحليب، وبعدها نغطي وعاء الحليب ونضع الوعاء في مكان دافئ ونغطيه بغطاء دافىء بشكل جيد ونتركه لمد 6 ساعات.

• بعد 6 ساعات نضيف الملح ونخلطه بشكل جيد، ثم نضع اللبن في كيس من القماش النظيف ونغلقه بإحكام.

• نعلق كيس القماش في مكان يسمح له بتصفية الزائد من الماء.

• نترك الكيس لمدة يوم كامل، وتصبح اللبنة جاهزة في اليوم التالي، ونستطيع تقديمها مع النعناع اليابس والزيت.

المصدر/ منتديات نهر الحب

يسلموو يا عسل

يسسسسآـمموٍ ألأيآدي

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

طريقة تحضير خبز الزعتر واللبنة

يقدّم لكم اليوم مقادير وطريقة تحضير خبز الزعتر واللبنة، من تحضير الشيف أسامة، وهي طريقة سهلة جدا، وذات مذاق رائع، جربوها وألف صحة وهنا

المقادير
للحشو
1- كوب لبنة.
1/2- كوب قطع جبن فيتا.
1- ملعقة كبيرة زعتربري.

للخبز
2/3 5- كوب دقيق خبز.
1- ملعقة كبيرة ملح.
3/1- كوب سكر.
1- ملعقة كبيرة خميرة.
2– بيض.
3/4 1- كوب حليب دافيء.
1/3- كوب زبد لين.

للسلطة

1/2- كوب جبن فيتا (مكعبات).
1/2- كوب زيتون أخضر(حلقات).
1/2-كوب زيتون اسود (حلقات).
1- طماطم متوسطة (مكعبات صغيرة).
2- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
2- ملعقة كبيرة زعتر.

الطريقة

يُسخن الفرن لدرجة 170 مئوية.
– تُخلط اللبنة مع الجبن والزعتر في وعاء عميق بواسطة ملعقة خشبية حتى تندمج المكونات، تُترك جانباً.
– يُخلط الدقيق مع الملح، السكر والخميرة في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تتداخل المكونات.
– يُضاف البيض، الحليب ثم الزبد مع الإستمرار في العجن حتى نحصل على عجين متماسك وأملس.
– يُشكل العجين باليد على هيئة كرة، يُنقل إلى وعاء عميق ويُغطى بفوطة نظيفة، يُترك في مكان دافىء لمدة 45 دقيقة حتى يختمر ويتضاعف حجمه.
– يُفرد بالنشابة على سطح أملس ( مرشوش بقليل من الدقيق) حتى يأخذ شكل مستطيل بُسمك 1 سم وبضعف حجم قالب التوست المُستخدم.
– يُفرد خليط اللبنة والجبن على سطح العجين بحيث يُغطيه تماماُ مع مراعاة عدم الوصول للأطراف( يُمكن وضع شرائح من الزيتون الأسود والأخضر في الحشو).
– تُلف أحد أضلاع المستطيل (الكبيرة) حول الحشو حتى الوصول لمنتصف المستطيل ثم يُلف الضلع المُقابل بنفس الطريقة حتي يلتقي الضلعان ويتكون شكل يُشبه إسطوانة طويلة.
– تُطبق الإسطوانة نصفين بحيث تأخذ طول القالب، تُوضع بالقالب وتُترك لمدة 20 دقيقة حتى تختمر مرة أخرى.
– في تلك الأثناء، تُخلط مكونات السلطة في وعاء عميق بإستخدام ملعقة خشبية، تُترك جانباً.
– بعد تخمر العجين، يُرش بقليل من الماء (حتى يأخذ لوناً ذهبياً أثناء الخَبز)، يُخبز بالفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام النضج.
– يُترك ليبرد قليلاً ثم يُقطع إلى شرائح ويُرص في طبق التقديم مع بعض الأعشاب العطرية، يُرش فوقه القليل من زيت الزيتون و يُقدم مع سلطة الجبن والزيتون.

يارب تعجبكم ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

طريقة تحضير خبز الزعتر واللبنة

اممم
يسلمــــــــــــوووو الايادي غـــــــــرامووو

ودي ياعسل

يسلموو حبيبتى قوت لمرورك نورتى ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

طريقة تحضير خبز الزعتر واللبنة

يسسآـمممو غرآٍمو ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

يمي يمي شكلها لزيز اووووي
يسلموووو حبيبتي غرام ومننحرمش جديدك يا قمر
ودي ن5

طريقة تحضير خبز الزعتر واللبنة

يسلمو

طريقة تحضير خبز الزعتر واللبنة

تسلم الايادي

ن5

يسلموو حفارو ع مرورك نورت اخى ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

يسلموو حبيبتى مصريه ع المرورك ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

يسلموو فتحى لمرورك نورت ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

طريقة عمل اللبنة صحية وطبيعية بالمنزل مع التوفير

خليجية

[all1=003300]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته[/all1]

طريقة امي باللبنة طبيعية

وخالية من المواد الصناعية اللي تضاف للحليب عشان يصير لبن

1- حليب سائل الصافي لتر او لترين او 10 ملاعق حليب باودر كبار مليانه على اربع كاسات مويه

2- علبة لبن زبادي

اولا نغلي الحليب ونطفي النار ونتركه يبرد من حاله بعدين لما يبرد شوي حطي

اصبعك جوا الحليب وعدي الى عشرة اذا اصبعك استحمل الحرارة اضيفي علبة

اللبن الزبادي وحركي ببطئ حتى يندمج معه

بعدين غطي القدر وحطيه بمكان مظلم شوي وحطي على القدر بطانيه وخليه يتخمر

من الليل الى الصباح وبعدين اكشفي القدر بشويش واذا لقيتي الحليب صار زي

قرص اللبن ( لبن زبادي كثير) شيليه بشويش عشان مايرتج ودخليه الثلاجة يبرد

زين

وبعدين جيبي قطعة قماش او مناديل ورق سميكة ماتتفتت في مصفاه عميقة وحطي

تحتها شيء عشان الماء تصفي وخليها بالثلاجة وكل ماطلتي على الثلاجة كبي

الماء او ممكن تستفيدي منه انا استخدمة للبشرة يصفي ويبيض بس ريحته شوي

مو زين بس كله عشان الجمال يهون

وبتلاحظين انه ينقص مع الايام واضيفي ملح حسب الرغبة عشان ينزل باقي الماء

المحتبس واول ماتشوفينه متماسك تقدري تكوريه وتحطيه بالزيت الزيتون

احنا ناكله اول مايكمل تماسك شوي نرش عليه نعنع يابس وزيت زيتون.

طبعا علبة الزبادي الوحدة بتلاحظون انها بتصير قد عشر او عشرين علبه من اللي

نشتريهم وممكن نستخدميهم قبل التصفية في السلطات زي اللبن بالخيار مثلا او

للجريش لبن زبادي عادي

………………………………………….. ……….

منقول للفائده

تسلمين يالغاليه

وعساك على القوه

دمت بود

شاكرة مرورك الكريم … تقبلي تحياتي

امممممممممممممممم … امووت بالبنه..

خليجية

على الطريقه همس لازم اجربها … تحياتي..

يعني زي بعض انا بعد احبها هههههههه

يسعدلي قلبك على المرور المميز

مشكووووووووور وحياك دووووم انت ووردك

يم يم

مشتهيه اكلها من يدك الحلوه

يسلمووووووووووووو حبيبتي……………….

ياليت تفضلي حياك باي وقت

مشكورة حبيبتي لمرورك

طريقة عمل أقماع اللبنة بالزعتر

طريقة عمل أقماع اللبنة بالزعتر

المقادير:
ثلاثة أكواب ونصف الكوب طحين فاخر
ملعقتان طعام سكر
3 ملاعق طعام حليب بودرة ثلاث
ملاعق صغيرة بيكنج بودر
رشة ملح، ملعقة طعام خميرة فورية
ربع كأس زيت
علبة زبادى صغيرة
ماء دافئ للعجن

على حسب الحاجة

طريقة التحضير:
نخلط المواد الجافة أولا، وبعد ذلك نضيف المواد السائلة ونعجن جيدا (باستخدام العجان)، نتركها لمدة ساعة بعد ذلك تفرد بالنشابة، ثم نصممها على شكل مستطيل كبير ويقطع هذا المستطيل على شكل شرائط بالطول ويلف كل شريط على "القمع" وبعد ذلك تترك لتختمر 10 دقائق وتوضع فى الفرن.

نمسح الأقماع بـ (بيض + حليب) وتدخل الفرن وقت بسيط،
وعند إخراجهم من الفرن يتم حفظهم فى مكان بارد بمكان جاف وغير رطب أو أى وعاء عليه غطاء.

وبعد ذلك نقوم بوضع الحشو من اللبنة والزعتر.

طريقة عمل أقماع اللبنة بالزعتر

يسآـممو ميسو ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ويعطيك العافية على روعه اختيارك للموضوع
تحياتي

طريقة عمل أقماع اللبنة بالزعتر
يعطيك العافية ميسو
تحياتى لك
ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

تسلم الايادى عيونى

دومت بكل جديد

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كبريائي

طريقة عمل أقماع اللبنة بالزعتر

تحتفل صفحاتي فرحاً بحضوركَ
شآكر لكَ جميلَ ردكَ وحضوركَ البهيَ ..
لكي من الورد جنائنه..
أحترآميَ ../

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة امير النجوم

ويعطيك العافية على روعه اختيارك للموضوع
تحياتي

تحتفل صفحاتي فرحاً بحضوركَ
شآكر لكَ جميلَ ردكَ وحضوركَ البهيَ ..
لكي من الورد جنائنه..
أحترآميَ ../

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة kaza

تحتفل صفحاتي فرحاً بحضوركَ
شآكر لكَ جميلَ ردكَ وحضوركَ البهيَ ..
لكي من الورد جنائنه..
أحترآميَ ../

كـل الشكر والتقدير على الطرح
الراقي والمميز سلمتي وسلم ذوقك
بأنتظار كل جديدك
مودتي

اللبنة المكبوسة اللبنة السورية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اللبنة السورية – طريقة تحضير اللبنة السورية – لبنة المونة

اللبنة المكبوسة او بالاحرى المونة

طريئة تحضيرها :

1- بنجيب 3 او 6 او على حسب ما بدك انتي لبن وكل 1 كيلو لبن بيطلع نصف كيلو لبنة لانو بتعرفي فيه ماء كتير وبنجيب لكل 1 كيلو لبن كاسة كبيرة من الحليب الصافي دسم او اقل دسم الي انتي بدك ياه

2 – بنجيب كيس خام الي هو (( كيس الطحين )) بنغسلو منيح لحتى نروح منو الطحن اذا كان موجود فيه او جيبيه نظيف اذا بينباع بالسوء بنحط اللبن الكمية الي بدنا ياها مع العلم انو كل 1 كيلو لبن بسوي نصف كيلو لبنة وشوي وبنحط مهو ملح طبعاً لكمية على حسب كمية اللبن او اذا بتحبيه مالح او اقل ملوحة

3- بعد ما نحط اللبن بالكيس بناخدو على البرندة الي هي (( فسحة البيت )) ومنعلئو بحبل وبنخليه بمكان عالي وبنحط تحتو جاط او طشط او صينية كبيرة بمعنى (( شي غميق )) لحتى ينزل المي على الطشط

4- بنخليه لتاني يوم الصبح لحتى ينشف الماء منو وانتي طبعاً بتلمسية وبتشوفيه اذا راح الماء منو وبنجي بناخد الكيس وبنئلبو على صينية كبيرة وبنخلطو مع بعط لحتى نشوف خليط اللبة الي بدنا ياها وطبعاً رح تشوفي لونه ابيض ثلج

5- بنخليه لمدة ساعة على البرندة طبعاً مو تحت الشمس وقت الليل وبعدين بنجيبة وكمان بنخلطو مرة اخيرة

6- هلأ بنجي لطريقة تخزين اللبة الي بسوي طعمة اللبنة متل مو شايفة بالصورة بنجي اللبنة وهي على الصينية وبناخد مقدار كف اليد او على حسب انتي كيف بتحبي تكون اللبنة مدور كبيرة او صغير وبنبلش ندحرجها لحتى تصير متل الطابة وطبعاً رح تلائي سهولة كبيرة وفوراً بتصير معك

7 – بعد ما نصف اللبنة بالاطرميز (( قدر زجاج )) وبنجط فيه زيت زيتون صافي وينصح يكون من اطيب الزيوت لحتى تكون الطعمة اطيب بعد ما نكون حطينا الزيت لحد انو نشوف تغطو كل اللبنة بنجيب الغطاء وبسكر فيه الاطرميز وفوقه قطعة قماش وبتربطيها بربطة حبل وبنخليه لمدة شهر

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اللبنة السورية – طريقة تحضير اللبنة السورية – لبنة المونة

ذكرتيني يقووت ب ستي بتعمل وصفه زي الي اتفضلتي وشرحتيها بالاخير تصير لبنة لززيزه جداً ..

تسلمي ي غاليه ع الشرح الواضح …

تقديري …

يسلمك غرامووو

نورتي

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

تسلميلي قلبووو مسكووو

نورتي

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

اللبنة المكبوسة – طريقة عمل لبنة المونة – اللبنة السورية

نورتي تيموووو