الشاورما الأرشيف - نهار الامارات

الشاورما المدخنة !!!بالصور

– حبة دجاج مسلوقه مع ملح وبهارات حتى تنضج تماما
-ترفع من المرق ويزال الجلد والعظم وتقطع صغير
-حبة بصل مفرمه
-ثوم مدقوق ناعم
-حبتين طماطم مفرومه ناعم
-رشة بقدونس
-ملح
-فلفل
-مكعب ماجي
-قليل من الزيت
-قليل من البهارات الناعمه

الطريقة:

نحمس البصل والثوم بالزيت نضع الدجاج ويقلب ثم بقية المقادير وتبقى على نار هادئه
طريقة تدخين الشاورما نضع ملعقة زيت في وعاء معدني وتوضع وسط الدجاج

[IMG]https://www.**********/szfiles/aTO59183.jpg[/IMG]

نضع جمره وسط الزيت ويغطى الدجاج حتى تطفى الجمره نصفي الزيت فقط على الدجاج ونحرك الخليط

[IMG]https://www.**********/szfiles/btp59183.jpg[/IMG]

نقطع طماطم شرائح وخس وطرشي خيار وبطاطس مقليه

[IMG]https://www.**********/szfiles/VBx59183.jpg[/IMG]

[IMG]https://www.**********/szfiles/ELa59183.jpg[/IMG]

نعمل خلطة الطحينه :
علبة زبادي
ملعقتين طحينه
ثوم مدقوق
عصير ليمونه
رشة نعنع
تخلط مع بعض جيدا

[IMG]https://www.**********/szfiles/4Af59183.jpg[/IMG]

نبدأ بحشي الخبزاو صمون حسب الرغبه
نفتح جزء من الخبز ونضع بالترتيب خس طماطم طرشي بطاطس دجاج طحينه

[IMG]https://www.**********/szfiles/ZBc59183.jpg[/IMG]

تلف بورق السندوش وتحمى قليلا بالمكرويف وتقدم

[IMG]https://www.**********/szfiles/1pf59734.jpg[/IMG]

[IMG]https://www.**********/szfiles/ZG659734.jpg[/IMG]

وصفة رووعة

طريقة سهلة وحلوة

وفكرة التدخين هذه استعملها

في تحضير الكباب يطلع مثل المشوي ع الفحم

تسلم دياتك حبيبتي

يعطيك العافية

يااويلي ويلاه
انا اسوي شاورما بس مو مثل كذا
بس بجربهاا هذي وارد عليكِ …

شكلها مرررررررة رووعة

يسسلموو الايااادي ولاهنتي

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

يسلمو اختى امل على الوصفه الجميله لعمل الشاورمه

الله يعطيكى الف عافيه

تقبلى مرورى

روووعه كثير امووله وبتشهي بعد..

يسلمو دياتك علىا الوصفه..

ياويل حالي امووت بالشاورما

يسلموو الايااادي يااموله

انا عاملتها وطعمها جناان

الله يعطيك الف عافيه امل

منوره القسم يالغلا

صرخة الم

خجــوِلًـة إْلمبـســم

blackline

غرور

همس الحجاز

سحر الغرام

يسلمكم ربي على المرور الرائع
ولا عدمت هالطلة العذبة
تحيتي لكم

امل

طرح قيم ومتميز

تسلم ايدك

يعطيكى العافية يارب

اسلام

ـأ سـ ع ـدني تواجدكـ الرائع بمتصفحي
لـ أرق التحاياً ..}

مكرونه محشي بالشاورما

اترككم مع الصور والطريقة

وضعنا في اسفل الصينيه قليل من قشطة الخفق ,

مكرونه مسلوقه بقليل من زيت الزيتون

وضعنا عليها الطبقة الثالثة مكونه من صدور دجاج مسلوقه ومقطعه قطع صغيره
ومتبله ببصل وفلفل رومي وثوم وجزر وبهارات وملح

هنا وضعنا عليها زيتون أخضر محشي جزر حسب الرغبة

حشا بيتزا لا لا هي مكرونه بنضرب عصفورين بحجر بس بشرت عليها شوي جبن شدر
على الحشو

هنا وضعنا الجزء المتبقي من المكرونه

هنا ايضا وضعت الجزء المتبقي من القشطة المخفوقه

المهم هنا وضعنا على القشطة
بقسماط للزينه وليعطي منظر لذيذ ,,

وضعناها في الفرن لين تحمرت واصبحت بهذا المنظر ,
طبعا ماراح احدد الوقت في الفرن لانه
كل فرن عن الثاني يختلف ,
وبالهناء والعافية

هنا يتضح المكرونه من الداخل و حشو الشاورما
تقدمونها مع كاتشب ومايوليمون
او مشروبات غازيه
او شاهي
او قهوة
او ماء
او اي شي تحبونه معها ,

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ودي لكم

مكرونه محشي بالشاورما

يمي يمي يمي

شكلها لزيزه

تسلم الايادي

تحيتي ن25

يم يمي بجربها ان شاء الله

تسلمي ياقمر

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الثريا

مكرونه محشي بالشاورما

يمي يمي يمي

شكلها لزيزه

تسلم الايادي

تحيتي ن25

يسسآـممك ربـــــــــي كلك زوء ن5

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نظـرة شوق

يم يمي بجربها ان شاء الله

تسلمي ياقمر

يسسآـممك ربـــي كلك زوء ن5

يم يمييي ريحتها لحد هنااا خليجية
يسلمووو شيف كبريائي على الطبق اللزيز
ودووووم في تميز
ودي اخي ن5

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة انا مصريه

يم يمييي ريحتها لحد هنااا خليجية

يسلمووو شيف كبريائي على الطبق اللزيز
ودووووم في تميز
ودي اخي ن5

يسسآـموٍ خيتو كلك زوء ن5

مشكوور يَ قلبي ع الطرح

ننتظر جهودك بإذن الله ن5

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابـو دمـوع

مشكوور يَ قلبي ع الطرح

ننتظر جهودك بإذن الله ن5

نشآلله خيو ن5 منور توبيك خيو

طريقة عمل الشاورما الشامية بالصور

المقادير

كيلو لحم مدهنة بدون عظم ( هبرة ) __ أو للي يحب يمكن غير الى دجاج
عصير ليمونة …
3 ملاعق كبيرة خل
ملح / فلفل اسود / بهارات / قرفة ( ملعقة صغيرة من كل صنف )

الطريقة :

ننظف قطعة اللحم ونغسلها ..
نضعها في قسم التجليد مدة 3-6 ساعات ( حتى يكون تقطيعها اسهل ) …
توضع مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تسخن جيدا ( انا افضل استخدام التيفال )
في هذه الاثناء يقطع اللحم المتجمد بسكين حادة الى شرائح رقيقة ( هي بتطلع رقيقة غصب طيب لان اللحم جامد والسكينة تقطع اطرافه …)
تصف رقائق اللحم في المقلاة السخنة حسب اتساعها ..
يرش فوقها نصف كمية التوابل …

لاحظوا كيف اللحم صاير رقائق ..انا صورتها قبل اضافة البهارات حتى تبين طريقة التقطيع)
وعندما يبدأ الدهن بالذوبان تقلب الشرائح بملعقة خشبية مسطحة …
يضاف عصير الليمون و الخل فوق اللحم …
ترش بقية التوابل فوق الشرائح و تترك على النار حتى تنضج

لاعطائها نكهة خاصة و حتى تتفوق على شورما المطاعم فكرت اسوي هذي الطريقة بعد ان تنضج الشورما تماما ..
الزبدة في وسط الفحمة تعطي نكهة الشواء اللذيذة…
نضع الزبدة على الفحمة في قصدير ونضعها على اللحمة ونغطيها حتى تأكذ نكهة الشواء.

العجينه .. تكون موجوده في المخابز ..أو ممكن تعمليها بنفسك ..

المقادير :

3 كاس طحين ابيض
1 بيضة
1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة كبيرة سكر
1/4 و 1 كاس ما للعجن
1/2 ملعقة صغيرة ملح

الطريقة:

تخلط المقادير الجافة ثم يضاف البيضة والماء بالتدريج للحصول على عجينة متجانسة …
تغطى وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة ….
تقسم الى كور صغيرة …. تفرد كل كرة على شكل دائرة خفيفة بعد ان ينثر بعض الطحين ( انا اكثر منه حتى تسهل عملية الفرد )

يحمى صاج او تاوه حتى يصل الى درجة متوسطة يسكب 1/2 ملعقة زيت عافية عليها ثم توضع الدائرة الخبز وتحرك بحيث يصل الزيت الى جميع اطرافها … اثناء ذلك ترق الكرة الثانية … تقلب الخبزة لليتحمر وجهها الاخر …ننتظر ثواني ثم نرفعها ونضع الدائرة الاخرى …… وهكذا
خلصنا الخبز … نلفه في كيس بلاستك حتى لا يجف …

وضع الخلطه :

بقدونس مفروم
بصل شرائح رقيقة ومقلب في سماق ( انتبهوا للسماق لا يكون خشن الطحن لانه يخرب الشغل كله )

طحينية او ( طرطور ) وهو يتكون من: كوب شاي طحينية + عصير ليمون الكمية حسب الذوق ( 2- 4 ملعقة كبيرة ) + ثوم مهروس الكمية حسب الذوق ( من فص الى فصين ) + ملح + 1ملعقة كبيرة زيت زيتون + زبادي تقريبا كوب شاي الى كوب ونص ….يمزج اولا الثوم مع الملح حتى يذوب تقريبا ثم يضاف اليه الطحينية و الليمون ويمزج جيدا …نلاحظ ان المزيج مع الخلط يقسى ويتماسك يضاف الزبادي تدريجيا … ملعقة ملعقة … ويخلط بعد كل ملعقة جيدا…لانه لو اضيف دفعة واحد فان الخليط يتكتل …يضاف زيت الزيون في النهاية )

نفرش قرص الخبز .. ونضع : القليل من اللحم … القليل من الطحينية … بقدونس … بصل بالكمية اللي نحبها ..

والف هنا وشفا

طريقة عمل الشاورما الشامية بالصور

يسلمو دياتك انا مصريه
تحياتى لك
ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

.

.

.

يسسسسسسسسسسسسـآـمو‘إْْ ( مصريـهَ )

.

.

.

ن5 . ن5

يؤيؤيؤ مصريه عملتى شاورمه شامى ولا عزمتينى خليجية

انا جوعانه اووووى جوعتينى بلا ابعتيلى حالا ن7

يسسلمو يائمر شهيتينا فيها ن7

ودى ياعسسل ن22

ميرسي لمرورك العطر كازا نورت متصفحي اخي
ودي خليجية

ميرسي لمرورك العطر يزن نورت اخي
ودي ن5

يسلموووو حبيبتي ع الوصفة

بس مابحب الشاروما خليجية

مشكورة ياعسل

ودي ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

يلهوووي ع الطفاسه يا افراحووو ن7
يسلمووو يا قمر على المرور العطر نورتي دبه
ودي يا سكرررر ن5

يسلم ايدك اختي الغالية بجد وصفة ممتازة

ماشاء الله عليكِ دمتِ

مبدعة متأنقة متألقة عزيزتي

ربي مايحرمنا منك يااختي

جنائن الزهور لروحك الطيبة

ودي ومودتي

قووووت حبيبتي نورتي يا قمر منحرمش وجودك غاليتي
ودي ن5

طريقة عمل الشاورما,طريقة تحضير شاورما اللحم بالخبز العربي

لاعداد الشاورما: اللحم بالخبز العربي، نحتاج المقادير التالية

بطاطا مقلية, حسب الرغبة.

كيس خبز عربي.

0.50 كوب كزبرة مفرومة.

ملعقة صغيرة فلفل أبيض.

كوب بقدونس مفروم.

500 غرام لحم بقر مقطع إلى شرائح.

حبة ليمون "عصير".

2 حبة بصل مقطع حلقات.

4 فص ثوم مهروس.

ملعقة صغيرة كمون.

ملعقة صغيرة ملح.

مايونيز, حسب الرغبة.

أما طريقة تحضير شاورما اللحم بالخبز العربي:

– يخلط اللحم مع الثوم المفروم والكمون والملح والليمون.

– يوضع اللحم في صينية الفرن التيفال ويترك داخل الفرن متوسط الحرارة لمدة 10 دقائق.

– يضاف البصل والبقدونس والكزبرة والفلفل الأبيض وتقلب الشاورما وتترك إلى أن يستوي اللحم.

– ندهن المايونيز على الخبز العربي.

– نضع الشاورما فوق المايونيز، ونضيف البطاطا المقلية حسب الرغبة.

– ونلف الساندويش ونقدمه ساخناً.

– يمكن تغيير المايونيز إلى سلطة الطحينية حسب الرغبة، ويمكن إضافة بعض الخضار والمخلل أيضاً حسب الرغبة.

منتديات نهر الحب

طريقة عمل الشاورما,طريقة تحضير شاورما اللحم بالخبز العربي

يسآـمو~

يعطيگك آلعـآفيههٓ . .

وديٍ . .} ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

طريقة عمل الشاورما,طريقة تحضير شاورما اللحم بالخبز العربي

يسسلمو ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

تسلم الايادي ..

بـانتظار جديدڪَ..
ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

طريقة عمل الشاورما بالمنزل

خليجية

|؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛|السلام عليكم ورحمة الله وبركاته |؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛|

طريقة عمل الشاورما بالبيت سهله جدا

وتستطيعين استبدال الدجاج بالحم

يارب تعجبكم(uu7 خليجية

المقادير :

خليجية

1_ صدور دجاج حسب كمية الافراد ( بالصوره ست صدور لاربع اشخاص )

2_ نص كاس زيت زيتون

3_ نص كاس عصير ليمون ولو زاد يكون افضل

4_ بهار . فلفل اسود . ملح (( حسب الرغبه ))

5_ علبه زبـــادي (( روب ))

…………………………..

مقادير العجينه :

1_ 3 كاسات طحين

2_ كاس وربع ماء

3_ ملعقه كبيره خميره فوريه

4_ شوي ملح وملعقه كبيره سكر

5_ بيضه

……………………..

للسلطه :

خس مفروم

طماطم شرائح

مخلل خيار

طحينيه . صلصه . كاتشب . مايونيز (( حسب الرغبه ))

………………………

الطريقه

خليجية

1- نحط الجاج في حافظه نصب الزيت والليمون

والبهارات والملح والزبادي

ونتركهم بالثلاجه يوم كامل افضل واحسن

2- بعد يوم من نقع الدجاج في الخلطه

خليجية

3- ناخذ صدور الدجاج على صاج او مقلى تيفال

ونقليه مع شريحة زبده حوالي ربع الزبده ونشويها

لين شوي تتحمر مو شرط تنضج بالكامل

4- نقطع الدجاج شرائح مستطيله بعد التحمير الخفيف

خليجية

…………………..

لعمل الخبز

1- نخلط الطحين والملح والخميره والسكر والماء

2- نتركها ساعه كامله ونص لين تخمر العجين

3- المقدار رح يكفي 15 خبز قسميها بتسوي 15

رح يكون رقيق لا تخافي يخترب عادي لمن تخبزيها

خليجية

4- بنحتاج صاج تيفال او ادا ما عندج مو مشكله في مقلى تيفال

مو مخدوش او شي حتى ما يحرق الخبز

5- نفرد العجينه الي قطعناها وكورناها وفردناها بالنشابه

مو مهم يكون دائري تمام الي يصير

6- نخبزه ونلحظ بين كل خبز لزوم ننظف الصاج حتى ما يحرق

الخبز ويصير اسود ومر طعمه

خليجية

8- ناخذ الحين الحشو ونحط الخس والصلصة والمخلل ونلفها عادي

خليجية

الشكل الاخير

خليجية

مره سهل جربوها ما تخسرون بلا مطاعم بل هم(uu14

ماتعرف شلون مسوينها بالمطاعم..!!!!
(uu3

وصحتين وعاافية على قلوبكم(uu6

دمتم

جوعتيني جزيرة

يسلمواا على الطريقة

تقبلي مروري

واااااااااااااااااو

شكلها مره لذيذه ورووووعه

يعطيك العافيه غاليتي جزيره

أشكرك الف شكر لك

تحياتي لك

فعلا جوعتيني يم يم يم شكلها مره لذيذ

مشكوره جزو على الطبخه الشهيه

يعطيك العافيه

تحياتي لك

هلا وغلا سندباد مكه

الله الله جربها ترى سهله هههههههههههه

<<<< تبي رجال يطبخ وبس هههههههههههههههههههه

اسعدني مرورك

دمت بود

ملاك الاروع هو حظورك

اسعدتيني بمرورك الروعه

يعطيك العافيه جربيها خليجية

دمتي بود

هلا والله اموله

اسعدني مرورك

بس ياوويلك لو ماتجربينها ههههههههههههه <<<<< بالقوه هههههههه

تسلمين يالغاليه والذوق ذوقك خليجية

دمتي بود

تصدقين جزيره

انها اطلق من تبع المعفنيين الاتراك

جربتها وطلعة جنان

سلمتي غاليتي

دمتي بود

تسلمين اسيره ووجودك اسعدني

يعطيك العافيه واسعدني مرورك

حتى انا جربتها احلى من اللي في المطاعم نكهة بيت طبيعيه

دمتي بود

يعطيك العافيه على الطريقه

دمتي بخير

الشاورما العربي با الصورة – سندوتشات تاكو

الشاورما العربي با الصورة
سندوتشات تاكو

صور شاورما

(( السلام عليكم ورحمة الله وبركاته))

هذي شاورما أعجبتي وحبيت أنقلها لكم انشاء الله تعجبكم

مقادير الخبز :

كوبين دقيق + نصف ملعقة بيكنج باودر

ملح + ماء للعجن ..

طريقة التحضير :

نخلط المقادير مع بعض جيدا للحصول على عجينة طريه

نشكلها دوائر (كور) صغيرة ونتركها ترتاح مدة نصف ساعة

نفردها ونرشها بشوي زيت ونحمرها في المقلاة على نار هادئة

حشوة الساندويتشات

مقادير الحشوة :

صدر دجاج + باربيكا + فلفل اسود + بهارات مشكلة
+ ملح + بصل جوانح+ فلفل الوان + افوكادو+ جبن شرائح

(يمكنك استبدال وحذف أو إضافة ما ترغبين فيه إلى الحشوة بما يناسبك)

طريقة التحضير :

نحمر البصل في الزيت ثم نضيف الدجاج والفلفل والبهارات
ونتركه لكي ينضج من الماء لغايه ما يتبخر كل الماء

نحشي الخبز بالحشوة ونضيف الافوكادو و شرائح والجبن ونلفها

نضع اللفائف في صينية الفرن وندخلها الفرن الساخن 5 دقائق
فقط كي تذوب الجبنة

نهر الاسرة والصحة والجمال > منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen

طريقه جميله

تسلم ايدك بسمه

تحياتي

يسلمووووووو

الله يعطيكِ العافيه

تحياتي لشخصكِ

فتة الشاورما

المكونات:
أرز أبيض.
– قطع خبز شامي.
– طحينة.
– لحم شاورما.
التحضيرات:
– يتم طهي 2 كوب أرز أبيض بالطريقة العادية.
– يتم تقطيع الخبز مربعات متوسطة وتحميصها في الفرن.
تحضير الطحينة:
– يتم عمل سلطة طحينة وذلك بإضافة الماء المغلي للطحينة وإذابتها جيدا ثم إضافة: خل + ليمون + ملح + ثوم مفروم + كمون.
ويراعى أن تكون هذه الطحينة سائلة بعض الشئ وقوامها أخف بعض الشئ من سلطة الطحينة العادية.
تحضير الشاورما:
مقادير الشاورما:
نصف كيلو لحم مقطع شرائح صغيرة مناسبة للشاورما
ربع كوب خل
ربع كوب زيت
ثمن كوب عصير ليمون
ملح وفلفل
خلطة سبايسي الجاهزة للشاورما
بصل مبشور
طماطم مقطعة
بقدونس
طريقة الشاورما
– ينقع اللحم في الخل والزيت والليمون والملح والفلفل والخلطة الجاهزة لمدة ساعتين.
– يشوح اللحم مع البصل على النار جيدا ثم يترك حتى ينضج.
– يتم إضافة الطماطم والبقدونس وتقليبهما مع اللحم تقليبة على النار ثم يتم إطفاء النار ووضع فحمة مشتعله مع تغطية اللحم.
وضع الفتة في الشكل النهائي
– في وعاء بايركس مناسب، ضعي الأرز ثم صفي قطع الخبز المحمص فوقه واسقيها بالطحينة ثم رصي الشاورما فوقهم.

المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen

فتة الشاورما

طريقة عمل خبز الشاورما

المقادير
حليب بودرة,9 ملعقة كبيرة
خميرة فورية,1.50 ملعقة كبيرة
بيكنج باودر , ملعقة صغيرة
زيت ,0.50 كوب
ماء ,1.25 كوب
سكر ,0.25 كوب
ملح , رشة
دقيق زيرو, كغ
طريقة التحضير
– نخلط الحليب والخميرة والبيكنج باودر والزيت والماء والسكر والملح مع بعض بشكلٍ جيدٍ
– نضيف الدقيق إلى الخليط
– نعجن الدقيق مع الخليط بالتدريج إلى أن تتماسك العجينة
– نترك العجينة لمدة نصف ساعة لترتاح
– نجزئ العجينة إلى كرات
– نفرد العجينة
– نضعها على الصاج أو بصينية التيفال
– نحمر العجينة على الوجهين
– نحشوها بحشوه الشاورما
وتقدم ساخنة

المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen

طريقة عمل خبز الشاورما

يعطيك الف عافية على الموضوع

طريقة عمل خبز الشاورما

طريقة عمل خبز الشاورما طريقة عمل خبز الشاورما بالبيت 2024

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

طريقة عمل خبز الشاورما

المقادير
حليب بودرة,9 ملعقة كبيرة
خميرة فورية,1.50 ملعقة كبيرة
بيكنج باودر , ملعقة صغيرة
زيت ,0.50 كوب
ماء ,1.25 كوب
سكر ,0.25 كوب
ملح , رشة
دقيق زيرو, كغ
طريقة التحضير

– نخلط الحليب والخميرة والبيكنج باودر والزيت والماء والسكر والملح مع بعض بشكلٍ جيدٍ

– نضيف الدقيق إلى الخليط

– نعجن الدقيق مع الخليط بالتدريج إلى أن تتماسك العجينة

– نترك العجينة لمدة نصف ساعة لترتاح

– نجزئ العجينة إلى كرات

– نفرد العجينة

– نضعها على الصاج أو بصينية التيفال

– نحمر العجينة على الوجهين

– نحشوها بحشوه الشاورما

وتقدم ساخنة