مطبق السمك الكويتي

مطبق السمك الكويتي

المكونات:
4 حبات بصل
ملعقة زبيب
ملعقة صنوبر
ملح، بهارات، كاري، زنجبيل، قرفة، حبهان، زعفران (حسب الرغبة)
500 جرام سمك فيليه مقطع مكعبات
2 ملعقة عصير ليمون
مكعب مرق
زيت للقلي
2 كوب أرز

الطريقة:
1- يتبل السمك بعصير الليمون والملح والكاري لمدة ساعة.
2- في إناء كبير يسخن ماء به الكاري والحبهان والزنجبيل ومكعب المرق ويترك على درجة حرارة منخفضة حتى الغليان.
3- يصفى الماء الغلي، ثم يغسل الأرز.
4- يحمر البصل ثم يضاف إليه الأرز ويقلب جيدًا حتى يمتزج.
5- يصب الماء المغلي على الأرز ويترك حتى ينضج.
6- يقلى السمك المتبل في الزيت، ثم يصفى منه.
7- يقدم الأرز ومن فوقه السمك.


المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen

يسلمو يا عسل

بسم الله الرحمن الرحيم

يعطيك العافيه