ما لا تعرفونه عن التمر الهندي!!!

ما لا تعرفونه عن التمر الهندي!!!

يتركب التمر هندي من 20% من حوامض الفاكهة والتي تشمل:
– أسيد ستريك.
– أسيد ترتريك.
– أسيد المليك.
– سكر العنب 35%.
– البوتاسيوم.
– بايترارتاريت.
– علكة.
– بكتين.
– ألياف.
– كميات ضئيلة من التربين وهي تحتوي: ليمونين، و جيرانيول ( مادة اليمونين الموجودة بالتمر هندي و زيت الحامض تقلل من نمو اورام الثدي خصوصاً الخبيثة عند الفئران، كما تمنع تكاثر هذه الاورام ).
– فينيل بروبانويدات، وهي تشمل: سافرول، أسيد سينميك، ايثيل سينميت، ميثايل سلاسيليت ( وهو مسكن للألم، معرق، وخافض للحرارة )، بيرازين, ألكيل ثيازول.

فوائده و استعمالاته:

– يستعمل التمر الهندي لإضفاء الحموضة القوية على الأطباق، و هو يتفوق على حموضة الخل و الليمون الحامض, دخل في تركيبة الصلصات الخاصة، التي تؤكل مع اللحم و السمك و الطيور.

– يحتوي التمر هندي على البكتين الذي يدخل في صناعة المربيات و الشرابات و الجيلاتين.

– يكسر العطش لذا يستعمل كشراب, حيث تمزج مادة التمر هندي مع الماء و السكر، و يضاف ماء الورد, و يُشرب في الصيف وقت الحر.

– خافض للحرارة، يسقى في حالات ارتفاع الحرارة و الحميات، يخفض الحرارة، و يبرد الجسم يستعمل في الصيف لاتقاء نوبات الحر و ضررها مثل الاصابة ب’ ضربة الشمس ‘، وهي حالة مرضية تحصل عن التعرض للحرارة و الشمس لفترات طويلة.

– معقم خفيف و لطيف يستعمل للغرغرة في التهابات اللوزتين، كما يستعمل كمغاطس للعين، تعقم و تمنع الالتهابات و التقرحات.

– مهضم.

– منشط للكبد و المرارة، يعطى في حالات الريقان.

– ملين لطيف للطبيعة، وهي الحالة الاستثنائية للحوامض، حيث أنها عادة تسبب قبوضة المعدة إلا التمر هندي فلا يترك هذا الأثر.

– يعالج السعال و أمراض القصبة الهوائية.

– مدر للبول، يزيل الرمل و الحصى.

– مهدئ لطيف للأعصاب، يزيل أنواع الصداع خصوصاً الشقيقة.