طريقة تحضير تارت الشوكولاتة الذائبة
لتحضير تارت الشوكولاتة الذائبة، نحتاج المقادير التالية:
200 غرام عجينة تارت جاهزة
500 غرام شوكولاتة
300 مل كريمة
2 بيض
1 صفار بيض
200 مل حليب كامل الدسم
ربع ملعقة صغيرة ملح
أما طريقة تحضير تارت الشوكولاتة الذائبة:
• افردي العجين في صينية مناسبة وقومي بإزالة الأجزاء الزائدة ثم قومي بغرز العجين باستخدام شوكة، وأثناء ذلك قومي بتحمية الفرن.
• أدخلي العجين الفرن بعد تغطيته بالورق الحراري وضيفي القليل من حبات الفول على سطح الورق الحراري حتى يمنع ارتفاع العجين.
• انتظري لمدة 20 دقيقة ثم أخرجي العجين لتتأكدي من أن لونها أصبح بنيًا بعض الشيء، وإذا لم تصل إلى درجة اللون البني أعيدي تسويتها حتى تحصلي على عجين بني.
• سخني الشوكولاتة في حمام بخار ثم قومي بتسخين الحليب والكريمة في وعاء آخر واحذري أن تغلي المكونات.
• اخفقي البيض في إناء آخر وضيفي له الملح، ثم قومي بإضافة البيض والحليب إلى الشوكولاتة وقومي بتقليب خليط الشوكولاتة حتى تحصلي على مزيج ناعم.
• صبي الشوكولاتة على التارت واتركيها في الفرن لمدة 5 دقائق، ثم قومي بإغلاق النار واتركي التارت في الفرن لمده 30 دقيقة.
• أخرجي التارت من الفرن ثم ضعيها بالثلاجة لمدة 3 ساعات أو حتى تصبح باردة ثم ضيفي لها الآيس كريم وقطع الفواكه لتقدميها لذيذة وشهية.
المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen