طريقة تحضير الكفتة بدبس الرمان
لإعداد الكفتة بدبس الرمان، نحتاج المقادير التالية:
250 غرام بصل مفروم ناعم
2 فص ثوم مهروس
2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
600 غرام لحم عجل منزوع الدهن
320 غرام جبنة فيتا
ملعقة كبيرة دبس الرمان
10 حبات بندورة
5 حبات متوسطة الحجم بطاطا حلوة
2 ملعقة كبيرة طحينية
ملعقة صغيرة زيت نباتي
ملح وفلفل، حسب الرغبة
أما طريقة تحضير الكفتة بدبس الرمان:
• نحضّر اللحمة ونضع عليها الطحينية والبصل والثوم والبهارات والملح والفلفل، ونخلطها جيداً باليد لتختلط جميع المواد وتتجانس مع بعضها البعض.
• نضع اللحمة في صينية بعد أن ندهنها بقليل من الزيت ونفردها ونضعها في فرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة حتى تنضج.
• نخرج الصينية من الفرن بعد الاستواء ونقسمها حسب الشكل الذي نرغب. ثم نرصّها في صينية بايركس ونفرد عليها قطع البطاطا وقطع البندورة ثم نضع عليها جبنة الفيتا.
• نضع فنجان من الماء وملعقة دبس الرمان في وعاء آخر صغير، ونضعها على الصينية ونعيدها إلى الفرن لحين استواء البطاطا والبندورة ثن نضعها في طبق التقديم وبالهنا والشفا.
المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen