طرق إعداد الحلوى بالفواكه المختلفة
تارت الفراولة اللذيذة
المقادير:
كوب من كريمة الحلوى
كوب من بودر الجيلي بالفراولة
كوب كبير من الفراولة المقطعة إلى نصفين
لعمل التارت
175 جم من الدقيق الأبيض
100 جم من الزبد
ربع ملعقة صغيرة من الملح
ملعقتان كبيرتان من السكر المطحون
صفار بيضة
طريقة التحضير:
لعمل التارت، أحضري وعاء متوسط الحجم، ضعي فيه الدقيق الأبيض، الزبد، الملح واخلطيها بواسطة المضرب الكهربي، أضيفي صفار البيضة، ملعقة كبيرة من الماء البارد مع الاستمرار في الخلط.
غطي الوعاء بواسطة ورق الزبد ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
سخني الفرن في درجة حرارة 170 درجة.
أحضري صينية كبيرة الحجم وادهنيها بملعقة من الزبد.
أخرجي عجين التارت من الثلاجة وقطعيها إلى كرات صغيرة ثم افرديها على يديك على شكل فطائر متوسطة الحجم.
ضعي التارت في الصينية، وضعيها في الفرن واتركيها لمدة من 7 إلى 10 دقائق حتى تنضج ويصبح لونها ذهبيا.
أخرجي الصينية من الفرن، اتركيها جانبا حتى تهدأ.
أحضري قدرا متوسط الحجم به ماء، ضعيه على النار واتركيه حتى يغلي الماء ثم ضعي بودر جيلي الفراولة وقلبي لمدة دقيقتين ثم ارفعيها من على النار.
أحضري قطع التارت، ضعي في كل منها طبقة من كريمة الحلوى ثم قطع الفراولة وعليها صوص الجيلي.
ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك المكونات ثم ضعيها في أطباق التقديم وقدميها باردة.
شرائح الموز بصوص الشيكولاتة والمكسرات
المقادير:
ثلاث أو أربع ثمرات من الموز (حسب الكمية)
كوب من بودر الآيس كريم بالنكهة المفضلة لديك
كوب من عين الجمل المجروش ( أو أي نوع من المكسرات المفضلة لديك)
لعمل صوص الشيكولاتة:
100 جم من قطع الشيكولاتة الصغيرة
ربع كوب من كريمة الحلوى
طريقة التحضير:
لعمل صوص الشيكولاتة؛ أحضري قدرا صغير الحجم، ضعي فيه قطع الشيكولاتة ثم ضعيه على النار في درجة حرارة متوسطة ثم أضيفي كريمة الحلوى مع التقليب المستمر حتى يكون القوام سميكا.
أذيبي بودر الآيس كريم في ماء مثلج ثم ضعيه في قوالب ومنها إلى الفريزر.
قشري الموز وقطعيه إلى شرائح طولية، ضعيه في طبق التقديم ثم ضعي عليها قالب الآيس كريم ثم صوص الشيكولاتة وانثري عليها المكسرات للتقديم.
يحفظ في الثلاجة ويقدم باردا.
تارت المانجو بالمكسرات
المقادير:
ثمرتان من المانجو
كوب من كريمة الحلوى المخفوقة
لعمل التارت
175 جم من الدقيق الأبيض
100 جم من الزبد
ربع ملعقة صغيرة من الملح
ملعقتان كبيرتان من السكر المطحون
صفار بيضة
كوب من عصير المانجو المصفى
طريقة التحضير:
لعمل تارت المانجو، أحضري وعاء متوسط الحجم، ضعي فيه الدقيق الأبيض، الزبد، الملح واخلطيها بواسطة المضرب الكهربي، أضيفي صفار البيضة، ملعقة كبيرة من الماء البارد وعصير المانجو مع الاستمرار في الخلط.
غطي الوعاء بواسطة ورق الزبد ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
سخني الفرن في درجة حرارة 200 درجة.
أحضري صينية كبيرة الحجم عبارة عن قوالب بأشكال مختلفة وادهني كل قالب بملعقة من الزبد.
اغسلي ثمار المانجو وقشريها ثم قطعيها إلى شرائح متساوية.
أخرجي التارت من الثلاجة وضعيه في القوالب ثم في الفرن لمدة من 7 إلى 10 دقائق.
أخرجي التارت من الفرن واتركيها حتى تهدأ، ضعي عليها كريمة الحلوى ثم شرائح المانجو وانثري عليها المكسرات وقدميها باردة.
المصدر/ منتديات نهر الحب
طرق إعداد الحلوى بالفواكه المختلفة
يسآـمو~
يعطيگك آلعـآفيههٓ مجهود مميز . .
وديٍ . .} 