بيض مع السبانخ والطماطم

بيض مع السبانخ والطماطم

المكونات:
ملعقة كبيرة زيت زيتون
بصلة صغيرة مفرومة
فص ثوم مفروم
حبة فلفل أخضر مفروم
400 جرام طماطم مبشورة
½ كوب أوراق سبانخ
2 بيضة
ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)

الطريقة:
1- يشوح البصل والثوم في زيت الزيتون، حتى يصبح ذهبيًا.
2- تضاف الطماطم والفلفل الأخضر وأوراق السبانخ، ويقلب لمدة 10 دقائق.
3- يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود، ثم يضاف البيض.
4- يدخل الخليط الفرن لمدة 10 دقائق، ويقدم.


المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen