اللحوم والبقوليات تحد من نقص الحديد لدى النساء

اللحوم والبقوليات تحد من نقص الحديد لدى النساء

أظهرت دراسة حديثة عبر قيام المرأة بمجموعة من الفحوصات بشكل دوري، ولوحظ أن 60% من الفحوصات كانت لصالح الحديد و21% لفحص السكري و 9% لفحص الكوليسترول و 10% لفحص الملوحات.

وارتفاع نسبة فحوصات الحديد يشير إلى أن عدداً كبيراً من النساء في عالمنا العربي يعانين من نقص في الحديد، ما قد يسبّب الأنيميا، حيث أن أكثر أسباب نقص الحديد عدم تناول أطعمة غنية بعنصر الحديد بشكل كاف، بالإضافة إلى عدم امتصاص الجسم لعنصر الحديد يؤدي الى هذا النقص الحاد.

وللوقاية من نقص الحديد، ينبغي اتباع النصائح الوقائية التالية بعد مشورة الطبيب المختص، وهي: – إضافة القليل من عصير الليمون الحامض الى السلطة وأطباق البقوليات لأنّه يزيد من امتصاص الحديد.

– تجنب تناول القهوة والشاي مباشرة بعد الوجبة لأنّهما يخفّفان من امتصاص عنصر الحديد.

– تناول كمية كبيرة من اللحوم خصوصًا اللحوم الحمراء والكبدة.

– الإكثار من تناول الخضار الخضراء كالسبانخ والنعناع والبقدونس والبروكلي.

– إدخال البقوليات كالحمص والعدس والفول مرتين في الأسبوع الى طعامك.

– تجنب تناول مشتقات الحليب مع الأطعمة الغنية بالحديد لأنها تخفف من امتصاصها.