الكركم بهار يساوي وزنه ذهباً-فوائد الكركم

بهار الكركم يتمتع بخصائص علاجية ووقائية مذهلة بسبب تأثيراته الحميدة على الكثير من أجهزة الجسم، إذ لم يكن من المتوقع في يوم من الأيام أن يصبح الكركم ذلك البهار الأصفر موضع اهتمام كبير لمراكز الأبحاث الطبية المرموقة.
فمن فوائد بهار الكركم أنه يحسن من عملية الهضم بشكل كبير، ويمنع حدوث الانتفاخات البطنية، كما أنه ينمي الجراثيم المفيدة في الأمعاء – الفلورا- ويعيد التوازن إليها، و يزيد من قدرة الجهاز الهضمي على هضم البروتينات.
كما أنه مهضم الدهون بشكل كبير نظراً لأنه يدفع خلايا الكبد إلى طرح عصارة الصفراء المتشكلة فيها إلى القناة الهضمية ، حيث إن لعصارة الصفراء دوراً أساسياً في هضم المواد الدهنية ، واستحلابها في الأمعاء.
أما من ناحية تأثيره على الدم فهو يقوم بتنقية الدم وتجديده، و قد يعرف أنه مضاد للسرطان حيث يقوم بإبطال مفعول الجذور الحرة المؤكسدة ، فهو يقي الجسم من الإصابة بالأورام السرطانية ويمنع تحول الخلايا الطبيعية إلى خلايا سرطانية، كما أن له دورا فعالا في قتلها.
ويذكر أن للكركم تأثيراً على صحة الدماغ والجهاز العصبي، كما أن له دورا فعالا في حماية الدماغ من الإصابة بمرض الزهايمر- مرض الخرف – وذلك عن طريق منع تنكس الخلايا العصبية، و تراجعها لذلك نجد أن نسب الإصابة بهذا المرض قليلة جداً في الدول التي تستخدم الكركم بكثرة في أطعمتها.