الباستا المخبوزة مع الفلفل المشوي

المقادير لـ 8-6 وجبات:

500 غرام باستا قرون او باستا

قصيرة اخرى (يفضّل من الطحين الكامل).

2 علب 2×260 (غرام) بندورة
مهروسة معلبة

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

2 اسنان ثوم مدقوقة

1 ملعقة كبيرة من الحبق الطازج المفروم،
او ملعقة كببيرة من الحبق المجفف

ملح وفلفل

3 حبات فلفل احمر كبيرة ومشوية،
مقطعة الى ارباع متوسطة

7 شرائح 200 (غرام) جبنة "عيميك"
مقسمة لشرائح قصيرة ورقيقة

طريقة التحضير:

– نطهو الباستا بماء ملح مغلي حسب التعليمات التي على غلاف العبوة، الى ان تصبح طرية.
– نصفيها جيدا.
– حاليا، نحضّر صلصة البندورة: نضع البندورة المهروسة في مقلاة متوسطة ، نضع 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، الثوم والحبق إلى أن تغلي. نخفض النار ونطبخ بدون غطاء لمدة 10 دقائق. ننزلها عن النار ونتبلها بالملح والفلفل.

نشعل الفرن على حرارة متوسطة – عالية 200 درجة.
– ندهن قالب كبير للخبيز ملعقة كبيرة من الزيت المتبقي.
– نخلط الباستا مع صلصة البندورة. نرش نصف كمية الباستا في قاع القالب، نوزع على الباستا نصف كمية مربعات الفلفل ونرش نصف كمية الجبنة. نكرر هذه الطريقة لنحصل على طبقات.

– نخبزها بالفرن الحار لمدة حوالي 10 دقائق الى ان تذوب شرائح الجبنة وتبدأ بإخراج فقاعات . تقدّم ساخنة.