أكلات جزائرية لعيد الأضحى المبارك

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
كما نعلم عيد الأضحى قرب
الله يعيده علينا وعليكم بالخير واليمن والبركة
وكل سنة وانتم طيبين يا رب
والكل يعرف الأضحية لازم تتنوع بالطبخات والأكلات
وكل واحد وطريقته وكمان كل بلد وتقاليدها بالطبخ لهاته المناسبة
اليوم (انا ريم الجزائر )حبيت اني شاركم باحلى الطبخات الجزائرية
التي تقوم بها سيدات الجزائر بهاته المناسية المباركة
نبدأ على بركة الله
أول طبق هو العصبان

المقادير
لحم مقطع قطع صغيرة
كبدة مقطعة
رئة
قلب
كلية من الخروف او الابل كذلك
فوارغ ضان او فوارغ بقرى اى مصارين *الامعاء*
وكرشة المعدة منظفة جيدا بالماء والخل والملح
وتكح أي تكشط بالسكين لازالة المادة المخاطية من الامعاء والكرش
حزمة-بصل الاخضر مقطعة قطعة صغيرة
2حزم بقدونس
نصف حزم شبت اوشبنت او سبنت
ربع حزم كرافس
– اوراق نعناع اخضر
اوراق ريحان
ربع حزمة كسبر اخضر
كوب من الارز
2 ملعقه صلصة الطماطم
5 ملاعق كبير زيت
نصف ملعقة ملح كبيرة ممسوحة
ملعقة كبيرة فلفل احمر بودرة
بهارات مشكلة من كل نوع ربع ملعقة صغيرة (فلفل اسود ،كسبر ،كركم ،حرارات ،نعناع يابس)

الطريقة

تغسل كل الخضار وتقطع قطع صغيرة ويغسل الارز واللحمة المقطعة والكبدة وتخلط فى اناء كبير
وتضاف البهارات و2 ملاعق صلصة الطماطم و الزيت,وباقي البهارات

خليجية

خليجية

خليجية

ثم تغسل الفوارغ جيدا(الأمعاء والكرشة) وتنقع فى الملح والخل
ثم تحشى بالخليط وتوضع فى طنجرة بها ماء مغلى به زيت وطماطم وفلفل وكركم وملح
و تقريبا نصف ملعقة كبيرة طماطم وملعقة صغيرة لباقي المقادير

خليجية

نأتي بالفوارغ ( الامعاء والكرشة) ونحشي بها الخليط الذي عملناه
ثم نخيط الكرش لنتحصل على شكل كرة
أما الأمعاء فتكون على شكل مستطيلات
توضع الكرش والأمعاء بعد الحشي والخياطة بالابرة والخيط
ونعمل بها ثقوب ثم نضعها في المرق الذي جهزناه

خليجية

نتركها تطبخ في طنجرة محكمة الغلق لمدة ساعة تقريبا
لتكون جاهزة وقمة في الذوق وهذا هو الشكل النهائي لها

خليجية

شهية طيبة بالهنا والشفا

وعيد اضحى مبارك

فاصل ونتواصل

خليجية
أكلات جزائرية لعيد الأضحى المبارك

يسلمو ريم الجزائر

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

يسلمو يداكي

كتير طيبة

يعطيكي العافية

أكلات جزائرية لعيد الأضحى المبارك

تسسسلم الايادى حبيبتى

كل سنة وانتى طيبة ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

أكلات جزائرية لعيد الأضحى المبارك
خليجية
ط®ظ„ظٹط¬ظٹط© روعة ريم يستاهل 5 نجوم دومتى مميزة خيتووو سلمتى ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط© كل عام وانتى بالف خير وصحة وسعادة ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ياعيني عليكي يامعلمه ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

شيف ولا اروع

يستحق التقيم لا تحرمينا من اكلاتك الحلوه ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

دومتي بخير ياقلبو ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

النت عندي حلو كثير
وسريع مرة لهيك ماقدرت كمل بسرعة
ههههههههههههه عم امزح
رح نكمل اطباخنا الشهية
بمناسبة عيد الأضحى المبارك

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بدر الجنوب خليجية
خليجية
أكلات جزائرية لعيد الأضحى المبارك

يسلمو ريم الجزائر

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©


الله يسلمك يا بدرنا مرورك الأروع
عيد أضحى مبارك يا ريس

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رغدة الحب خليجية
يسلمو يداكي

كتير طيبة

يعطيكي العافية

يعافيك يا رغدة
مشكورة حياتي على مرورك العطر
عيد أضحى مبارك

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة rooka خليجية
أكلات جزائرية لعيد الأضحى المبارك

تسسسلم الايادى حبيبتى

كل سنة وانتى طيبة ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

الله يسلمك يا روكا حبيبتي
حضورك اللي شرفني
عيد أضحى مبارك غاليتي

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

Scroll to Top