السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أكلات تنفذ في البر والكشتات بالصور فقط
منقووله
طبخة كبسة بسيقان الدجاج
بختصار اليكم الصور
الطبخه الثانيه طبعا لحم
ويغير من الروتين الدائم في طبخات البر اللي هي الكبسة او المضغوط …..
المرة هذي حبيت اشارككم في طبخة جميلة اتمنى انها ترتقي الى ذوقكم
في البداية يتم تقطيع اللحم قطع صغير على مقاس الكف
ثم يوضع اللحم في صحن كبير عشان التمليح ويفضل انه يكون الملح زايد شوي
طبعا من الظروري انه يطبخ على جمر زين وكثير
ثم يوضع على الجمر المرخ يعني يفرش فرش { المرخ نبات ليس له اوراق غالبا يوجد في الشعبان قرب المدن}
ويضع عليه اللحم طبعا يراعى مقاس القدر في كمية الجمر والمرخ كما سيأتي
بعد ما يوضع اللحم على طبقة المرخ يغطى بطبقة اخرى من المرخ و لامانع من وضع فوقها قطع اللحم
اذا كان محيط الجمر صغير
بعدما يرص اللحم جيدا تجيب الله لا يهينك قدر كبير على حسب قطر الجمر ثم تكبس القدر على اللحم والمرخ
والافضل انك تستعرض بطولك وتوقف عليه على شان ينكتم اكثر ولا يطلع دخان المرخ
بعدين تكون انت مجهز خياش فاضية مبللة مويه بس مو تبليل بالحيل وترصها حول القدر
وبعدين تكون قد جهزت من قبل الله يعزكم تراب مع مويه مثل الخلطه وترصه زين على الخياش والاماكن اللي يطلع
منها دخان , ويبيلك تحط فوق القدر بلكه او حصاه وتحط حولها جمر افضل
بعد كذا ريح ودق سواليف مع ربعك واظرب من الشاهي لمدة ساعة ونصف الى ساعتين الا ربع
يكون باذن الله اللحم نجح وجاهز لكن انتبه لازم تنظف التراب اللي حطيته والخياش تنشال
او تخليها مطرفة بعيد عن اللحم
ثم اعزل اللحم في صحن او تبي تحطه على الرز مباشرة اذا كان جاهز على فكرة الرز ماله طريقه معينة ويفضل
انه رز ابيض بس مهوب الابيض حق الجاوه اللي مافيه الا رز وملح لا لكن تفننو في طبخه
الآن حياكم الله على عشاكم
وان شاء الله انها تعجبكم …وعلى فكرة مو شرط انك تحط مرخ لو وجدت بشام تراه افضل واطعم خاصة اذا كان
اخضر وجديد …. واتمنى انها جازت لكم ..
تحياتي سفوحه
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
يعطيك العافية
سح سح
على هاالاكلات
>>>>>>>>> داخل الموضوع ومعاه ورقة يبي يكتب الطريقة
هههههههههههههه
تحيااتى لك
الخميس الله لا يعوق بشر طالع طالع ابي اطبع الصور واسوي مثلها بس اخليهم
ياكلوون فحم هههههههههه ولازم تراب نبهر اللحم هع هع هع
يسلموو على الموضوووع سفاحه
مشــعل
يسلموووووووووو
وربي شوقتيني ابي اطلع البر ونطبخ على حطب
يعطيك العافيه سح سح
تحيتي
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
اممممممممممم لذيذ
شهيتيني هههههههههههه
يعطيك العافيه سفوحه
خاصه انهم رجال بيسووها
وحنا حاطين رجل على رجل هههههههههههههههه
تحيتي
الف عافيه على قلوبكم
وبطونكم
وانتبهو من التراب يالبنات
لاتاكلونه تحسبونه بودرة ميك اب ههههههه
يسلمو وصف
ومشعل
تسلمين فرفوشه
تسلمين الثرياء
اسعدني مروركم
<<<<<<<<<< تتابع وهي ميته جوع
تخيلي شكلي هههههههههههههههههههههههه
تسلمين وربي تجنن وسوف تنفذ بالتاكيد
تقبلي خالص تحياتي
الله على رحلات البر
شي والله
يسلمووا سح سح
رجعتيني لورا
دمتي بكل ود
تسلمين اختى جزيره
تسلم اخ عين الضبي
شكلك حنيت للبر وكشتات الشباب
تحياتي لكم