أصابع الدجاج المقلية

المقادير:

– تقطع صدور الدجاج الى أصابع طويلة ويتبل بعصير البصل والمستردة والثوم والملح والفلفل والتوابل ثم يترك لمدة 30 دقيقة في وعاء كبير.
– يخلط الدقيق مع النشاء و البيضة و نصف كوب ماء في وعاء ويوضع البقسماط في وعاء آخر.
– تغمس أصابع الدجاج في خليط الدقيق و البيض ثم في البقسماط حتى تغطى جيدا.
– يسخن الزيت جيدا وتحمر أصابع الدجاج حتى يصبح لونها بني ذهبي.
– تصفي على ورق لامتصاص الزيت وتقدم فورا.

> مطبخ نهر الحب – Kitchen